Cod de abur cu rețetă caldă de cartofi noi și salată de mazăre

• Sănătos

servește:

4

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Peștele alb ferm transformă această salată proaspătă de lămâie într-o masă super-satisfăcătoare - și este nevoie doar de 10 minute pentru preparare

ingrediente

• 4 file de cod, cu piele
• 1 lamaie; zest și suc
• 750 g (11b 10oz) de cartofi noi, răzuși și la jumătate, dacă sunt mari
• 250g pachet congelat petit pois
• 2 ciorchini de ceapă de primăvară, tăiate în bucăți de 2,5 cm (1in)
• Ulei de masline
• 200 ml borcan de cremă fraîche
• 1 lingurita mustar integral

Metodă

• Puneți fileurile de pește într-o farfurie cu microunde mari (cu un capac apropiat), asezonați-l cu sare și piper proaspăt măcinat, presărați cu puțină coajă de lămâie și o stoarcere de suc, apoi acoperiți-le cu capac.

  rețete de paste din carne de porc

• Fierbeți cartofii până se fierb (aproximativ 15 minute). Se adaugă mazărea, se lasă să revină la fierbere, apoi se scurge.

  înghețată de ou crem

• Se prăjesc ceapa de primăvară în ulei de 1 litru timp de câteva minute la foc mediu până se rumenesc ușor. Microunde peștele la putere mare timp de 3-5 minute.

• Amestecați crème fraîche cu puțin ulei de măsline și muștar integral. Adăugați puțin din coaja de lămâie și stoarceți sucul, apoi adăugați cartofii, mazărea și ceapa prăjită. Se amestecă bine și se servește imediat cu peștele tapetat deasupra.