Rețeta de cupcakes de Ziua St George

face:

12

Calificare:

mediu

Prep:

1 oră 30 min

gătit:

25 min

Sărbătorim Ziua Sfântului Gheorghe (23 aprilie) cu aceste impresionante blaturi de cupcake. Un trandafir roșu clasic și un banner comestibil ușor de făcut fac un finisaj simplu și elegant torturilor tale. Aflați cum puteți face trandafiri comestibili manual, cu ajutorul reginei noastre de cupcake, simplul ghid pas cu pas al Victoria Threader. Un burete moale de vanilie și o untură de vanilie ușoară înseamnă că aceste prăjituri sunt pline de aromă, așa că nu numai că arată bine, dar au și un gust bun - Ziua fericitului Sfântul Gheorghe!

ingrediente

• Pentru prăjituri:
• 150g făină auto-creștere
• 150g unt înmuiat
• 150 g zahar caster
• 3 ouă medii
• 1tsp extract de vanilie
• 3tbsp lapte, temperatura camerei
• Pentru crema de unt:
• 100g unt nesalțit, temperatura camerei
• 200 g zahăr
• 1tsp extract de vanilie
• 1 ½ linguri de lapte
• Pentru toppers:
• 200 g fondant alb gata de rulat
• 250 g de flori / modelă (de la Sainsbury)
• Colorant alimentar roșu
• Colorant alimentar verde
• Luciu de aur
• Alcool alb
• De asemenea, veți avea nevoie de:
• Tigaie de brioșă profundă cu 12 cutii de cupcake
• Tăietor de frunze de trandafir mediu
• Cuțit ascuțit
• Geantă de mâncare, decupată pentru a crea un folder
• Timbre clare de alfabet
• Perie fină de vopsea
• Masina de taiat in cercuri de 68mm

Metodă

• Pentru prăjituri:

  1. Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 și aliniați tava de copt
  2. Adăugați toate ingredientele într-un bol mare și bateți până la neted. Nu vă supărați sau prăjiturile vor fi grase.
  3. Umpleți carcasele și coaceți timp de 25 de minute
  4. Scoateți din cuptor și răciți în conserve timp de 10 minute înainte de a trece la un suport de sârmă

  Pentru crema de unt:

  cartofi prajiti mediteraneeni

  1. Adăugați toate ingredientele într-un castron mare și bateți până la netezire, aproximativ 8 minute, cu un bici electric de mână.

  Pentru toppers:

  1. Când prăjiturile s-au răcit, întindeți untul de unt pe blaturile cupcakes-urilor.
  2. Rotiți fondantul și tăiați cercuri de 12x 68mm. Puneți un cerc pe fiecare cupcake și neteziți marginea cu vârfurile degetelor
  3. Pentru a face trandafirul: Culoare 150g de pastă modelatoare, roșu. Se rulează într-un cârnat lung de aproximativ 2 cm grosime. Tăiați 10 discuri subțiri cu un cuțit ascuțit pentru fiecare trandafir și trageți-le între punga cu mâncare cu marginea de jos a discului în jos. Închideți punga cu mâncare, astfel încât să fie peste partea de sus a discurilor. Apăsați fiecare disc cu călcâiul mâinii și apoi netezi marginile superioare ale discului cu degetul mare pentru a obține o margine mai subțire. După ce toate petalele au fost netezite, luați una dintre discuri trăgându-le de pe punga cu mâncare de jos în sus, astfel încât să obțineți curba în timp ce trageți. Petala nr.1 trebuie să fie rulată dintr-o parte în alta, frumos pentru a crea centrul trandafirului. Cu alte petale și cu o perie de apă, lipiți petalele peste îmbinări în timp ce construiți trandafirul, ondulând marginile superioare și ciupind ușor în mijloc sau în partea de sus a petalei. După ce ați terminat, tăiați excesul de pe fund, astfel încât trandafirul dvs. să stea plat pe cupcakes. Continuați până când aveți 12 trandafiri. Nu uitați să păstrați petalele acoperite cu punga cu mâncare până când sunteți gata să le utilizați.
  4. Pentru frunze: colorați 40g de pastă verde și rolați destul de subțire pentru a tăia frunze de trandafir 24x cu ajutorul tăietorului.
  5. Pentru banner : Rotiți 60 g de pastă de modelare în fâșii subțiri și imprimați „Ziua Sfântului Gheorghe cu ștampile clare din alfabet. Tăiați-le la dimensiune, tăind un triunghi din fiecare capăt pentru a-l termina. După ce au fost făcute toate cele 12 bannere, pictați literele cu o perie fină amestecând luciul de aur cu alcoolul alb pentru a face o vopsea groasă. Lăsați bannerele să se usuce ușor (aproximativ o jumătate de oră) înainte de a apărea pe vârfurile de cupcakes.
  6. Cu un tufiș de apă, lipiți 2 frunze de trandafir, un trandafir și steagul în vârfurile de cupcakes.