Tikka Masala de la Sophie Michell

Sănătos
Conținut scăzut de grăsimi

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

15 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	253 kCal	13%
Gras	7,5g	11%

Urmărește rețeta video de tikka masala de pui cu calorii scăzute, bucătăreasa Sophie Michell. Este ieftin, ușor și are mai puține calorii decât o versiune pentru a lua Această rețetă servește patru persoane și durează doar 15 minute pentru a le pune laolaltă - perfectă pentru o masă fără bătaie pe care toată lumea o va iubi.

Urmăriți cum să faceți puiul tikka masala de Sophie Michell

ingrediente

4 piepturi de pui fără piele, mărunțite în bucăți de 3-4 cm
2tbsp pasta tikka masala (vezi amestecul de condimente de mai jos)
2 kg de iaurt viu
Pentru sos
1 tbsp de pasta tikka masala (vezi rețeta de mai jos sau folosiți cumpărături cumpărate)
2 păstăi de cardamom
1tsp ghimbir proaspăt
2 căței de usturoi
1 ceapă, feliată fin
200 ml stoc
Piure de rosii 200ml
3 kg de iaurt grecesc cu 2%
Coriandru proaspăt tocat
Pentru amestecul de condimente tikka masala
Chimen măcinat 2tsp
1tsp turmeric
Scorțișoară măcinată de 1tsp
½ linguriță de ardei iute (în funcție de cât de picant îți place)
½ linguriță de ardei afumat
2tsp garam masala
2 litri coriandru sol
1 tbsp de apă

Metodă

Pentru a face acest pui în curry, în primul rând, amestecați toate bucățile de pui, iaurtul și condimentele împreună și marinați timp de 1 oră.
Cojiți și tăiați ceapa în jumătate, feliați și adăugați în prăjitor. Se toacă fin usturoiul și ghimbirul și se adaugă și în prăjitor împreună cu amestecul de condimente, păstăi de cardomom și ulei. Setați cronometrul pentru 30 de minute.
Gatiti 5 minute, amestecati bine cu o spatula si apoi adaugati bucatile de pui, stocati, pasati si condimentati. Amestecați din nou pentru a distribui uniform și a continua gătirea.
Când s-a terminat timpul, se adaugă coriandrul tocat și iaurtul grecesc, se amestecă bine, se verifică condimentele și se servește. Nu adăugați iaurtul grecesc mai devreme, deoarece are un conținut scăzut de grăsime și se va despărți dacă este lăsat la căldură prea mult timp. Se servește cu orez pilau și chutney.