Reteta de capsuni presarate cu zapada

servește:

6

Calificare:

uşor

Prep:

15 min

gătit:

8 min

Gustul luxos al căpșunilor dulci și suculente acoperite cu ciocolată amară va satisface cu siguranță aprobarea tuturor oaspeților dvs. în acest Crăciun. Alegeți dacă le puteți servi ca desert festiv sau dulciuri sau dacă le puteți folosi pentru a transforma un tort simplu glazurat într-un tort de sărbătoare sezonieră pur și simplu senzațional. Ca decor pentru tort, efectul este extrem de sofisticat și nimeni nu ar ghici că ți-a luat doar câteva minute pentru a crea. Ca platou pentru a servi după cină sau cu un pahar după-amiază cu ceva spumant, căpșunile vor fi la fel de impresionante și doar trebuie să știți că ați depus efort minim!

ingrediente

• 300g ciocolată neagră de bună calitate, spartă în pătrate
• 18-20 căpșuni (tulpini rămase pe)
• 6 linguri de zahăr
• 1 tort simplu cu fructe glazurate pentru a decora (opțional)

Metodă

• Așezați ciocolata într-un bol rezistent la căldură peste o tigaie cu apă abia arsă. Nu lăsați apa să atingă baza vasului sau ciocolata să se poată supăra. Se încălzește până când se topește ciocolata, fără a se agita, timp de aproximativ 5-8 minute. Scoateți vasul din tigaie și lăsați deoparte să se răcească ușor timp de 1-2 minute. Alternativ, topiți ciocolata într-un vas rezistent la microunde pe HIGH / 100% timp de 1-1,5 minute.

• Folosind tulpinile de căpșuni pentru a ține, cufundați cu atenție căpșunile în ciocolata topită, câte una. Puneți căpșunile pe o bucată de hârtie de copt curată, distanțată ușor. Se lasă până când a început să se stabilească ciocolata.

• Puneți zahărul de îngheț într-un bol și adăugați 1 lingură de apă. Se amestecă cu o pastă netedă, de grosime medie. Folosind o linguriță se scurge niște glazură peste fiecare căpșune (vezi E bine să știi). Lăsați căpșunile până când ciocolata și glazura s-au setat complet.

• Dacă utilizați căpșuni pentru a decora o prăjitură, îngrămădește căpșunile deasupra tortului și în jurul marginilor, altfel se îngrămădesc pe o farfurie mare. Serviți în aceeași zi de preparare sau păstrați, acoperit la frigider timp de 2-3 zile.