Masala Tikka de pui skinny cu orez parfumat

Conținut scăzut de grăsimi

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

50 min

Tikka masala noastră de pui subțire cu orez parfumat este o opțiune mult mai sănătoasă decât a lua în mod obișnuit. Un curry de pui gustos și sănătos, cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pui cu rază liberă, lapte de cocos ușor și o mulțime de condimente indiene încălzitoare. Această rețetă servește 2 persoane și va dura aproximativ 1 oră și 10 minute pentru a pregăti și a găti. Această rețetă vă arată cum să faceți o marinată delicioasă de la zero, de asemenea, veți dori să faceți această marinată de la totdeauna.

ingrediente

Pentru marinada:
1 tbsp pasta de curry tikka masala
150g iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
2 piepturi de pui de gamă liberă, fiecare tăiate în 5-6 bucăți mari
Vârf de cuțit de sare
Pentru sos:
1 tbsp rotunjit tikka masala pastă de curry
1 ceapa, tocata marunt
200 g de roșii pasate / încordate
200 ml de lapte cu unt redus sau gras de nuca de cocos
1 tbsp iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
O mână de coriandru, tocat
Pentru orez parfumat:
100g orez basmati
Vârf de cuțit de sare
5 frunze de curry
½ lingură de semințe de muștar negru
1 băț de scorțișoară
Vârf de șofran (opțional)

Metodă

Pentru a prepara marinata pentru această rețetă de curry de pui, amestecați pasta de curry, iaurtul și puiul împreună.
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C / ventilator 200 ° C. Goliți puiul puțin și așezați bucată cu bucată pe o tavă de copt. Se coace timp de 20 min sau până este ușor încins. Puneți puiul tikka deoparte în timp ce faceți sosul.
Încălziți pasta de curry într-o cratiță. Adăugați ceapa și transpirați încet la foc mic timp de 5-8 minute sau până ce ceapa este translucidă și moale. Adăugați pasata și gătiți timp de 5 minute, apoi adăugați laptele de nucă de cocos. Aduceți la fiert, apoi stingeți focul și adăugați puiul tikka. Gătiti la foc mic timp de 5 minute sau până când puiul este fiert. Terminați prin amestecarea iaurtului și a coriandrului.
Pentru a face orezul parfumat, adăugați orezul și aromatele într-o tigaie și acoperiți cu suficientă apă pentru a ajunge 1 cm peste vârful orezului. Se aduce la fiert și se fierbe timp de 8 minute, acoperit. Orezul ar fi trebuit să absoarbă aproape toată apa, dar să fie încă umed. Se scoate de pe foc și se lasă să absoarbă apa rămasă timp de 10 minute, acoperită. Scoateți bețișoara de scorțișoară înainte de a servi cu curry.