Caserola de pui

Nut-free

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

5-a zi:

Prep:

20 min

gătit:

50 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	390 kCal	20%
Gras	13g	19%

Această rețetă cu caserole de pui este o masă de familie abundentă, făcută cu toate articulațiile de pui și o mulțime de legume. Este mâncare confortabilă, plină de ciuperci, morcov, ceapă și țelină, așa că vă poate ajuta cu adevărat dvs. și familia dvs. să vă faceți aportul de 5 zile.

Această rețetă cu caserole de pui ar fi servită perfect cu cartofi fiertați sau cu sacou, sau cu orez. Puteți folosi toate tăieturile diferite de pui în această rețetă - încercați pieptul de pui, coapsele sau toba. Dacă aveți resturi, asigurați-vă că le depozitați într-un recipient etanș din frigider. Utilizați în termen de 2 zile și reîncălziți bine în cuptorul cu microunde sau în cuptor înainte de a servi din nou. Va avea un gust la fel de delicios, așa că este un fel de mâncare grozav pentru a face într-o duminică seară și păstra pentru prânzurile dvs. în timpul săptămânii - vă va economisi atât de mult timp și bani! Această caserolă ușor de pui durează doar 1 oră și 15 minute pentru a găti și va servi până la 6 persoane. O porție din această caserolă delicioasă se obține cu doar 390 de calorii pe porție și 13 g de grăsime - perfectă dacă încercați să vărsați kilogramele într-un mod sănătos!

Caserole de dragoste? Avem mai multe rețete grozave în caserole aici!

Urmăriți cum să faceți caserola de pui

ingrediente

1 pui mare de 2 kg (4½ lb), îmbinat în 8 bucăți
100g (4oz) slănină strecuită, tocată
25 g (1 oz) de unt moale, plus un plus pentru sos
200 g (8 oz) de ceapă mică sau ardei, integral și decojit
150g (5oz) ciuperci cu buton
2 morcovi, tăiați în bucăți
1 lipit de țelină, tăiat în bucăți
Garnitura de buchet (frunze de dafin, cimbru, tulpini de pătrunjel, boabe de piper negru)
500 ml (18fl oz) de stoc de pui
300 ml (½ pt) vin alb
25g (1oz) făină simplă
2tbsp cremă dublă
Pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

Într-o caserolă mare din fontă sau o tigaie, încălziți puțin ulei și rumeniți bucățile de pui peste tot, apoi transferați pe o farfurie (poate trebuie să faceți acest lucru în loturi). Se rumenește slănina și se pune pe farfurie cu puiul. Adăugați un buton de unt în uleiul din caserolă și rumeniți ușor ceapa și ciupercile, înainte de a adăuga puiul și slănina înapoi în caserolă.
Adăugați morcovul, țelina, buchetul garni, stocul de pui și vinul și condimentați bine. Acoperiți și transferați într-un cuptor preîncălzit la 170ºC (325ºF, marcă de gaz 3) timp de 30-40 minute.
Cu o lingură pliată, transferați puiul și legumele într-un vas mare și păstrați-l cald. Se amestecă făina și untul împreună pentru a forma o pastă (numită beurre manie).
Aduceți sosul în caserolă la fiert și adăugați o cantitate mică de beurre manie în ea, șoptind continuu până la dizolvarea. Amestecul trebuie să înceapă să se îngroașe. Adăugați restul beurre manie puțin câteodată până când ați ajuns la grosimea dorită (este posibil să nu aveți nevoie de toate).
Se amestecă crema dublă, apoi se toarnă peste pui și se presară cu puțin pătrunjel tocat.
lucruri de făcut într-un blender