Rețeta vegană a lui Lancashire vegană a lui Simon Rimmer

• Vegetarian
• Vegetarian

servește:

6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

25 min

Acest fel de mâncare vegan este gustos, copios și ieftin. Pentru o masă rapidă și ușoară vegană sau vegetariană - acest lucru este perfect.

ingrediente

• Sos
• 1 lingură ulei vegetal
• 1 ceapă, feliată
• 1 cui de usturoi, zdrobit
• 2 lingurițe piure de roșii
• strop de sos de soia
• 200 ml (7fl oz) Madeira
• 200 ml (7fl oz) de rezerve vegetale
• 2 linguri de orz
• 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
• sare și miere proaspăt măcinată
• legume
• 3 păstăi
• 3 morcovi
• 5 bețe de țelină
• 200 ml (7fl oz) de rezerve vegetale
• 4-6 cartofi de copt, decojiți și tăiați definitiv
• 150 ml (1⁄4 pic) ulei de măsline

Metodă

• Încălziți uleiul vegetal și prăjiți ceapa și usturoiul până la moale. Se amestecă piureul de roșii și se gătește încă 5 minute. Adăugați sosul de soia, Madeira și amestecați și dați la fiert, apoi adăugați orzul. Reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 25 de minute sau până când orzul este moale.

  colier mary berry

• Cojiți și tocați atrăgătoarele, morcovii și bețișoarele de țelină, apoi gătiți-le în stoc aproximativ
  10 minute până când este doar fragedă. Par-fierbe cartofii în apă clocotită ușor sărată.

• Se amestecă cimbru în sos și se condimentează după gust. Înveliți toate legumele, cu excepția cartofilor, în șase feluri de plăcintă individuale și lingurați peste sos.

• Se aruncă cartofii în ulei de măsline și se condimentează bine, apoi se stratifică pe deasupra legumelor. Așezați vasele sub un grătar fierbinte preîncălzit până când toppingul cartofilor arată auriu și crocant.