servește:
6Prep:
30 mingătit:
45 min plus ora de marinare, plus ora de răcireNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 820 kCal | 41% |
| Gras | 58g | 83% |
Salmon en croute este o alternativă delicioasă la curcan în ziua de Crăciun, mai ales dacă ai oameni în petrecerea ta care nu mănâncă carne. Una dintre rețetele noastre preferate de Salmon en croute, această rețetă delicioasă de somon en croute este un adevărat clasic.
Perfectă pentru ocazii speciale, această delicioasă rețetă de somon en croute combină straturi de patiserie crocantă cu unt, spanac și pește pentru a face un deliciu impresionant. Rețeta noastră de mai jos vă va arăta cum să faceți Salmonul în croute cu succes acasă. Dacă aveți invitați să impresionați, acest lucru va face cu adevărat trucul. Această rețetă servește 6 persoane și va dura aproximativ 45 de minute pentru a pregăti și a găti. Este alternativa perfectă pentru curcanul tău de Crăciun sau puiul prăjit pentru cina de duminică. Salmon en croute este, de asemenea, un favorit al petrecerii, pe care veți dori să-l faceți din nou din nou. Această rețetă este cea mai bine făcută și mâncată în aceeași zi pentru cel mai bun gust. Cu toate acestea, orice resturi pot fi depozitate într-un recipient etanș sau învelite în folie de staniu și păstrate în frigider până la 2 zile.
ingrediente
- Zest și suc de 1 lămâie
- 1 lingură tocat proaspăt sau 1tsp mărar uscat
- 2 x 450 g fileuri de somon, decupate și dezosate
- 680 g produse de patiserie gata preparate, dezghețate
- 300 g spanac tocat congelat, decongelat
- 100g brânză moale cremoasă
- Crevete fierte și decojite 105g
- 1 ou, bătut
Metodă
Se amestecă sucul de lămâie cu mărarul, se condimentează amestecul și se freacă în fileurile de somon. Puneți-le amândoi într-un bol nemetalic și lăsați la marinat 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 200C / gaz. 6. Rotiți jumătatea de patiserie pe o suprafață de lucru ușor inflorită până la un dreptunghi de 38 x 20 cm. Puneți o foaie mare de copt și înțepăți baza peste tot cu o furculiță. Se răcește 30 min, apoi se coace până se rumenesc. Se răcește pe un suport.
Stoarceți excesul de lichid din spanac, apoi amestecați într-un bol cu crema de brânză și creveți. Condimentează după gust.
Puneți baza de patiserie gătită pe o foaie de copt și așezați unul dintre fileuri în centru. Întindeți amestecul de brânză smântână și așezați celălalt file deasupra.
Ungeți granița de patiserie cu oul bătut. Se rostogolește restul de patiserie și se așază peste pește pentru a-l acoperi. Apăsați ușor pentru a etanșa. Decupați baza, permițând o bordură de 1,5 cm până la capăt și folosiți garnituri pentru a decora coletul. Faceți 2 fante în partea de sus, ungeți cu ou și coaceți 40 - 45 min.