Legume mediterane prăjite

Credit: TI Media Limited

servește:

Cost:

ieftin

Prep:

20 min

gătit:

55 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	515 kCal	26%
Gras	32G	46%
- Saturati	4g	20%

Rețeta noastră cu legume mediterane prăjite este un fel de mâncare minunat pentru întreaga familie. Această varietate prăjită de legume mediteraneene este sănătoasă și delicioasă. Serviți cu cuscus și hummus. Această rețetă servește 4 persoane și va dura aproximativ 1 oră și 15 minute pentru a pregăti și a găti. Este minunat pentru lunile de vară și toate aceste delicioase legume de sezon sunt servite perfect alături de friptura gătită fragedă, pieptul de pui sau preparatul proaspăt ca codul sau somonul.

ingrediente

2 tbls ulei de măsline
12 cartofi nou gătit, la jumătate
1 ardei roșu și 1 galben, concepute și tăiate în bucăți
2 dovlecei mari, tăiați în felii groase
2 cepe rosii mici, decojite si feliate
2 căței de usturoi, nepeți, ușor stropiți
200 g anghinare gătite gătite
200g (7oz) cuscus
300 ml (½ vânt) de apă fierbinte sau apă
Zest și suc de 1 tei
Sare și piper negru proaspăt măcinat
200g tub hummus, pentru a servi

Metodă

Setați cuptorul la 220 ° C / Marcaj de gaz 7. Spuneți uleiul într-un cositor și puneți la cuptor să se încălzească timp de 5 minute, în timp ce pregătiți legumele.
Amestecați cartofii, legumele proaspete și usturoiul în uleiul încins în staniu și prăjiți timp de 40 de minute, amestecând ocazional. Adăugați anghinare în tigaie pentru ultimele 5 minute de gătit.
reteta de pizza cu ciuperci
Puneți cuscusul într-un bol, turnați rezervele fierbinți sau apa și lăsați 5 minute, până când lichidul este absorbit. Adăugați piureul de usturoi prăjit, stors de pe piele, coajă de zeamă și suc și condimente, după gust, și cozonac pufos cu o furculiță.
Condimentați legumele și serviți cu cuscusul și hummus-ul (scurgeți cu ulei din anghinare, dacă doriți).