Pizza cu sunca si ciuperci

servește:

2 - 4

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

15 min

Această rețetă de pizza este rapidă, ușoară și delicioasă. Durează puțin timp pentru a-ți prepara aluatul de pizza, dar rezultatul final merită. Cu drojdia de coacere ușoară sau cu acțiune rapidă, trebuie doar să oferiți aluatului unul doveditor - trebuie doar să vă asigurați că bucătăria este drăguță și caldă pentru a ajuta la accelerarea procesului. Pentru a face mini pizza împărțiți aluatul în șase și rotiți-le pe o rundă de 8 cm, blocați și coaceți timp de 8-10 minute în cuptorul încins.

ingrediente

300g faina de paine alba puternica
1 ½ litru de coacere ușoară sau drojdie uscată cu acțiune rapidă
½ litru sare
Aproximativ 180 ml apă caldă la mână
Pasta de rosii uscata la soare de 4 kg
150g brânză mozzarella, feliată
4 ciuperci, șterse și feliate subțire
115g șuncă feliată, tocată
½ piper verde, dezgolit și tăiat cuburi
2tsp ulei de măsline

Metodă

Cerneti faina intr-un bol si amestecati in drojdie si sare. Adăugați apa și amestecați cu un aluat moale. Se întoarce pe o suprafață flăcată și se frământă timp de 5 minute până când aluatul este neted și elastic.
Așezați aluatul într-un bol uns și acoperiți cu peliculă agățată. Se lasă la loc cald până când aluatul a dublat dimensiunea (aproximativ 1 oră).
Preîncălziți cuptorul la temperatura de 220 ° C / 425 ° F / gaz 7. Pungeți aluatul în creștere pentru a elimina bulele mari de aer și frământați timp de 1 min. Rotiți aluatul într-un cerc de 25 cm și așezați-l pe o foaie mare de copt.
Întindeți pasta de roșii peste bază lăsând o bordură de 2 cm. Topim cu brânza mozzarella și împrăștiați ciupercile, șunca și ardeiul. Amestecă cu uleiul de măsline.
Coaceți timp de 12-15 minute până când baza este crocantă și mozzarella este topită și aurie.