- Sănătos
- Vegetarian
servește:
Calificare:
uşorCost:
ieftinAcest fel de mâncare este ieftin, ușor și folosește în principal capse de dulapuri. Aroma puternică dulce a morcovilor prăjiți este îmbunătățită de cimbru.
cum se face supă fără blender
ingrediente
- Morcovi 600g (1lb 6oz), decojiți și tăiați în zaruri de dimensiuni uniforme (aproximativ 1cm)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 25 g (1 oz) de unt
- 1 ceapă mare, decojită și tăiată mărunt
- 300 g (11 oz) de orez risotto
- 1tsp cimbru uscat
- 200 ml (7floz) vin alb uscat
- 1 litru de legume calde
- 2 linguri de parmezan rasă
- Sare și piper proaspăt măcinat
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (425 ° F, marcajul de gaz 7).
Puneți morcovii într-un cositor mare și prăjiți-l cu ulei de măsline de 1 kg și condimentați-l. Aruncați bine și introduceți la cuptor 15-20 de minute neacoperite, până când morcovii sunt moi și ușor aurii, întorcându-se la jumătatea timpului de gătit,
Între timp se încălzește 1 lingură de ulei de măsline și untul într-o tigaie mare. Se adaugă ceapa și se prăjește 3-4 minute, până se înmoaie. Amestecați orezul risotto și amestecați să se încingă bine. Adăugați cimbru uscat și vinul și dați la fiert. Se adaugă stocul de legume fierbinte un sfert la rând, adăugându-se în fiecare trimestru după ce stocul anterior a fost absorbit de orez. Aceasta ar trebui să dureze aproximativ 25 de minute, timp în care orezul ar trebui să fie al dente.
povești sexuale de perioadă
Scoateți morcovii din cuptor și amestecați în orez. Condimentează bine și servește imediat cu brânza parmezană. Garnisiți cu pătrunjel cu frunze plate.