Zmeura Panna Cotta

Conținut scăzut de grăsimi

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

5 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	110 kCal	6%
Gras	3g	4%
- Saturati	2g	10%
- din care zaharuri	5g	6%

Aflați cum puteți face această panna cotta de zmeură cu apă care se gură în doar câțiva pași simpli. Panna cotta cu zmeura nu a avut niciodată un gust atât de bun!

Cămăile noastre italiene de zmeură panna au nevoie de doar 20 de minute pentru preparare. Faceți-le cu o zi înainte, lăsați-le la frigider să se stabilească și aveți la dispoziție deserturi impresionante de zmeură cu conținut scăzut de grăsime, la doar 110 cals. Și în ciuda cătunelor noastre de panna de zmeură care taie o mulțime de calorii așteptate, sunt la fel de bogate și cremoase precum te așteptai de la o rețetă clasică. Textura lor este netedă și mătăsoasă, ceea ce îi face să fie satisfăcători într-un fel. Serviți-le cu niște fructe proaspete pentru un desert delicios, dar nu prea obraznic.

ingrediente

4 frunze de gelatină
350 ml lapte
300g zmeură
50 g crème fraiche pe jumătate de grăsime
Îndulcitor granular cu calorii scăzute de 7-8 kg
De asemenea, veți avea nevoie de:
4-6 x 200ml forme metalice individuale sau ramekine

Metodă

Puneți frunzele de gelatină într-un bol, turnați peste apă rece (este necesară suficientă apă pentru a acoperi frunzele de gelatină) pentru a acoperi și apoi lăsați la macerat 5 minute până la înmuiere.
Încălziți laptele într-o tigaie mică până aproape de fierbere. Îndepărtați gelatina din apă și îndepărtați excesul de umiditate. Apoi se amestecă în laptele fierbinte până la dizolvarea. Se lasă să se răcească puțin.
Puneți 150g zmeură într-o sită fină, apoi apăsați folosind spatele unei linguri până obțineți un piure de zmeură. Amestecați piureul împreună cu crema creiche și 5 tbsps Canderel, eliminând orice semințe. Amestecați puțin amestecul de lapte răcit până la neted. Apoi amestecați amestecul rămas de lapte.
Ungeți ușor 4-6 matrițe metalice individuale sau ramekine. Împărțiți amestecul între acestea și apoi lăsați la frigider timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte până a fost setat.
Pentru a demonta, fie atingeți partea de jos și goliți pe o farfurie, sau înmuiați fundul matriței în apă fierbinte înainte de a ieși pe o farfurie. Apăsați zmeura rămasă printr-o sită, aruncați semințele și amestecați prin Canderel rămas după gust. Așezați acest lucru în jurul fiecărei farfurii înainte de servire.
apple chutney mary berry