Reteta de orez Pilau




servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

30 min

Nutriție pe porție

ADR
calorii 172 kCal 9%
Gras 2,5g 4%
- Saturati 1g până la 5%

Această rețetă clasică de orez Pilau este o rețetă simplă și delicioasă, pe care veți dori să o faceți din nou și din nou. Cu multă aromă, acest preparat lateral delicios este perfect pentru servirea tikala masala de pui, miel picant sau alte preparate clasice indiene. Pâine Naan în lateral și bețișoare de scorțișoară proaspătă rupte peste tot, acest delicios fel de mâncare de orez pilau este o parte aromată care ar completa orice banchet indian. Această rețetă servește 4-6 persoane, dar puteți dubla cu ușurință ingredientele pentru a face mai mult dacă hrăniți mai mulți oameni. Această rețetă de orez pilau durează aproximativ 40 de minute pentru a pregăti și a găti, dar o puteți lăsa să gătească timp de 30 de minute în timp ce faceți felul principal de mâncare. Păstrați orezul rămas într-un recipient etanș la frigider până la 2 zile. Asigurați-vă că reîncălziți bine înainte de a servi. Serviți cu un curry de pui dulce sau curry de pește picant. Sau dacă vrei ceva mai reconfortant, mergi la o mâncare cu potaotoe Bombay sau curry vegetal încălzitor. Faceți acest orez pilau pentru o noapte de curry de o săptămână în familie sau amețiți prietenii când vin la cină. Sau puteți economisi întotdeauna bani într-o zi de vineri sau sâmbătă, pentru a lua bani, bătând acest lucru pentru dumneavoastră în loc să comandați.

Ador mâncarea indiană? Avem multe alte rețete indiene delicioase aici!




Urmăriți cum se face orez Pilau




ingrediente

  • 1tsp semințe de chimen
  • 1 tbsp ghee sau ulei
  • 1 ceapă, decojită și tocată
  • 4 păstăi de cardamom
  • 4 cuișoare
  • 1 tbsp turmeric
  • 250g orez basmati
  • 2 frunze de dafin
  • 1-2 bețișoare de scorțișoară, rupte



Metodă

  • Încălziți o tigaie mare, care are un capac bine fixat. Presărați semințele de chimen peste bază și gătiți timp de 30 de secunde, amestecând bine pentru a le prăji, dar având grijă să nu le arde. Induceți din tigaie într-un bol.



    curry verde tailandez slab
  • Încălziți gheeul sau uleiul în tigaie. Adăugați ceapa și gătiți-o la foc mediu timp de 5-7 minute, până începe să se înmoaie.

  • Zdrobiți ușor semințele de chimen cu păstăile de cardamom.

  • Adăugați chimen, cardamom, cuișoare și curcuma în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute.

  • Se clătește bine orezul și se adaugă în tigaie, împreună cu apă clocotită de 450 ml, frunzele de dafin și bețișoarele de scorțișoară și se amestecă scurt doar pentru a se amesteca. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți tigaia și gătiți la foc mic timp de 12-15 minute, până când apa este absorbită. Lăsați orezul în tigaie, dar la foc mic câteva minute înainte de a servi.

  • Orezul poate fi preparat în avans. Asigurați-vă că este răcit foarte repede după gătirea inițială și apoi păstrat la frigider. Pentru a servi, reîncălziți bine într-un cuptor cu microunde.

Citește Următor

Reteta de chapatti cu unt cu Gordon Ramsay si Red Nose