Curry vegetal thailandez cu conținut scăzut de calorii

Conținut scăzut de grăsimi
Vegetarian

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

25 min

gătit:

20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	215 kCal	11%

Acest curry vegetal thailandez cu conținut scăzut de calorii are doar 215 calorii pe porție, ceea ce îl face rețeta perfectă dacă vă uitați la dieta dvs. și doriți să mâncați mai sănătos. Acest curry rapid de făcut din Thailanda are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, dar este mare pe gust - un favorit vegetarian garantat. Este plin de legume sănătoase, ceea ce înseamnă că veți primi o mulțime de 5 zile pe zi. Dacă doriți să adăugați puțină carne, atunci este o modalitate bună de a folosi orice pui fript restant - pur și simplu tocați-l și adăugați-l la sfârșit până când este complet reîncălzit. Puteți adăuga la fel de ușor creveți, dacă doriți. Această rețetă va fi îndrăgită de vegetarieni și carnivori deopotrivă.

prajit de chorizo

ingrediente

15 ml (1 lingură) ulei
175g (6oz) de șalot, decojite și reduse la jumătate
30ml (2tbsp) pastă de curry verde thailandeză
400 ml lapte de nucă de nucă de cocos redus
450g (1lb) flori de conopidă
1 ardei roșu, conceput și tăiat în fâșii
Boabe verzi de 175g (6oz), la jumătate
100g (4oz) porumb dulce, la jumătate
30ml (2tbsp) sunt sos
Suc de jumătate de tei
Coriandru proaspăt, pentru a garnisi

Metodă

Încălziți uleiul într-o tigaie mare adâncă și prăjiți șalotul timp de 5 minute. Se amestecă pasta de curry și se gătește timp de 1 min, apoi se toarnă 1 litru (1¾ pt) de apă și laptele de nucă de cocos.
Adăugați conopida și fierbeți ușor 10 min apoi adăugați ardeiul, fasolea verde și boabele dulci. Se fierbe încă 6-8 minute până când toate legumele sunt doar fragede.
kedgeree rețetă slăbire lume
Se amestecă sosul de soia și sucul de lămâie și se condimentează după gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Serviți în boluri garnisite cu frunze proaspete de coriandru.