- Vegetarian
face:
1,5 kg (3lb)Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 38 kCal | 2% |
Aceste roșii extra-speciale, zingy, sunt perfecte cu carne rece sau brânză
ingrediente
- 300 ml (½ pic) oțet de vin alb sau oțet de malț
- Zahăr granulat 900 g (2lb)
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1,5 kg de roșii verzi mici, cu piele (a se vedea „Sfatul de sus”)
Metodă
Puneți oțet, zahăr, condimente și 150 ml (¼ pic) apă într-o tigaie mare. Se încălzește ușor, amestecând, până se dizolvă zahărul, apoi se aduce la fierbere.
Se adaugă roșiile și se fierbe foarte ușor timp de 5 minute. Se toarnă roșiile într-un bol mare și se toarnă sirop de oțet. Acoperiți și lăsați să se răcească peste noapte. 3. Se strecoară siropul într-o tigaie mare și se fierbe 10 minute.
Împachetați roșiile în borcane sterilizate și turnați în sirop chiar de sus. Siropul va fi gros, dar, în păstrare, se va subția. Acoperiți și sigilați când sunt fierbinți. Serviți cu carne rece sau brânză.