face:
8-10Calificare:
uşorgătit:
Timp de congelare 6 ore)Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 224 kCal | 11% |
| Gras | 18g | 26% |
Acest soufflé delicat de portocaliu deschis este un desert minunat de vară și este ușor de făcut - mergeți ușor pe Cointreau!
ingrediente
- 2 ouă medii3 gălbenușuri medii
- 60 g (2oz) de zahăr
- 6tbsp Cointreau sau Grand Marnier
- Coaja fină și sucul de 1 portocală
- 2 nivele de gelatină pudră
- 284 ml carton dublu cremă
- Bucle de ciocolată, pentru a decora
- 8-10 feluri mici de ramekin, fiecare având o capacitate de aproximativ 60 ml
Metodă
Plasați vasele ramekin pe o tavă mică de plastic sau pe o tavă de copt. Faceți un guler din folie pentru a merge în jurul fiecărui fel de mâncare. Fiecare guler trebuie făcut dintr-o fâșie de folie, pliată de mai multe ori (3-4 straturi). Înfășurați bine gulerul în jurul vasului, asigurându-vă că acesta atinge tava și stă la aproximativ 2 cm (3 / 4in) deasupra vârfului ramekin. Repetați toate felurile de mâncare.
Spargeti ouale intr-un bol si adaugati galbenusurile. Turnați zahărul și bateți amestecul până când este ușor și spumos și rămâne o urmă atunci când biciul este scos din amestec - acest lucru este cel mai ușor dacă se face într-un mixer alimentar. Pliați în lichior și coaja de portocală.
Turnați sucul de portocale într-un bol mic și presărați gelatina peste. Lăsați gelatina la burete câteva minute, apoi topiți-o, fie într-un cuptor cu microunde, fie peste o tigaie cu apă fierbinte. Bateti crema dubla pana formeaza varfuri moi.
tartina de ciocolata fara nuci
Îndoiți cu grijă gelatina topită și crema dublă în amestecul de portocale. Se toarnă amestecul în vasele preparate ramekin, umplându-le astfel încât amestecul să fie de aproximativ 1 cm (½ inch) deasupra vârfului vaselor. Puneți tava cu vasele în congelator și congelați sufleurile cel puțin 6 ore sau peste noapte, înainte de a servi.
Scoateți sufleurile din congelator și îndepărtați gulerele de folie înainte de servire. Decorați cu buclele de ciocolată.