Reteta de kebabs de miel mini

face:

24

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Mini kebab-urile de miel sunt canapea perfectă pentru petrecere, deoarece sunt ușor de făcut și atât de ușor de mâncat (nu există degete lipicioase aici!). Carnea condimentată de Morrocan are sfaturi de chimen, coriandru și usturoi, completate de o cremă de iaurt cremos

ingrediente

• 500g tocată de miel
• 1tsp chimen măcinat
• 2 litri coriandru sol
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 200g iaurt natural
• Puține crenguțe mentă, tocate
• 1 lingură de lămâie
• Ulei de 1 lingură
• 1/2 buchet mic de pătrunjel cu frunze plate, tocat fin
• Vei avea nevoie:
• 24 pinioane din lemn, înmuiate

Metodă

• Amestecați împreună mielul, chimenul, coriandrul și 2 căței de usturoi. Împărțiți în 24 de bile, apoi modelați-o într-o mini broșă. Se răcește până când este nevoie. Amestecați împreună iaurtul, menta și sucul de lămâie. Condimentează după gust.

• Ungeți chebab-urile cu ulei, apoi puneți-le sub un grătar mediu sau înalt sau puneți-o pe o tigaie cu grătar. Gătiti timp de 15 minute întorcând ocazional. După ce s-a fiert, se rulează în pătrunjel și se servește cu sosul de iaurt.