Rețetă cu ață de bomboane

servește:

6 - 8

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

10 min

Cea mai bună parte a participării la orice eveniment în aer liber este să te dedici cu ață de bomboane. Mergând la târgul de distracții, vizitând tarabe lângă râu într-o zi însorită, mergând la circ sau la o regată de vară - toate sunt evenimente distractive, dar făcute și mai plăcute prin permisiunea de a gâdilă dulceața moale, asemănătoare cu bumbacul fără judecată. Desigur, cei mici adoră bomboana de așteptare, asta este evident prin halos-ul lipicios lăsat în jurul gurii de fiecare dată când vizitează un târg distractiv, ca să nu mai vorbim de zahărul ridicat cu care rămân, ceea ce ne permite să știm clar când au fost pe moale chestie. Dar nu sunt doar copiii cărora le place să-și dea drumul. Adulții deopotrivă iubesc bomboanele pentru gustul zahăr, textura topită în gură și desigur amintirile nostalgice care vin cu ea. Ei bine, cu rețeta noastră, nu va trebui să așteptați ca târgul de distracții să vină în oraș dacă doriți să gustați dulceața pufoasă. Rețeta rapidă folosește ingrediente simple pe care le puteți obține de la supermarket, iar rețeta noastră funcționează chiar și pentru acele gospodării care nu dețin o mașină cu bomboane cu bomboane (pentru că cine face asta?) Este nevoie de un pic de angajament pentru a ajunge la rezultatul final. totuși, așa că nu te-am învinovăți dacă nu vrei să le împarți cu copiii! Dacă vă descurcați bine cu această rețetă, încercați celelalte idei ale noastre pentru bomboane de casă și dulciuri - le veți iubi!

ingrediente

• 800g zahăr
• Sirop de porumb 240 ml
• 240 ml apă
• ¼tsp sare
• 1 lingură de extract de zmeură (sau orice gust vă place)
• 2 picături roz (sau orice culoare) de colorat alimentar (opțional)
• De asemenea, veți avea nevoie de:
• Un bici „decapitat” - vezi sfatul

Metodă

• Acoperiți 8 tuburi de prosop de hârtie din carton cu pergament. Pus deoparte. Cu o perie umedă de patiserie, ștergeți părțile laterale ale tigaiei pentru a împiedica formarea cristalelor de zahăr rătăcite.

• Într-o cratiță mare, grea, la foc mediu, combinați zahărul, siropul de porumb, apa și sarea. Se amestecă până se topește zahărul.

• Prindeți un termometru cu bomboane, opriți agitarea și încălziți la 160 ° C (320 ° F). Turnați lichidul topit într-un recipient rezistent la căldură. Adăugați extractul și colorarea alimentelor (dacă folosiți) și amestecați bine.

• Aliniați masa de lucru cu pergamentul. De asemenea, am întins pergamentul pe podea în jurul mesei pentru a prinde orice bucăți rătăcite de zahăr zburător.

• Scufundați biciul decapitat în siropul de zahăr și țineți-l peste vas pentru a lăsa zahărul să se scurgă din nou în recipient pentru o secundă. Ținând biciul cu un picior (30 cm) deasupra pergamentului, rotiți biciul înainte și înapoi, astfel încât șuvițele subțiri de zahăr să cadă pe hârtie. Repetați acest lucru de câteva ori până când veți avea un cuib frumos de zahăr filat.