Mini reteta de placinta cu mere cu mere

servește:

12

Calificare:

mediu

Prep:

30 min

gătit:

20 min

Aceste mini plăcinte cu bezea cu mere sunt dulci, fructate și destul de decadente pentru a fi servite în orice restaurant de primă clasă. Costă aproape nimic de făcut, dar arată un efort profesional. Tratamentul perfect pentru desert pentru când aveți prieteni și familie pentru ceai. Sărbătorile de Crăciun, de Paști sau de ziua de naștere ar fi o scuză serios perfectă pentru a face aceste dulciuri. Puteți chiar să le topiți cu ciocolată rasă pentru un vârf obraznic.

cum se face un flan de căpșuni

ingrediente

• 250g produse de patiserie dulci cu cruste scurte sau gata preparate
• Pentru patiserie:
• 125g făină simplă
• 1 tbsp de zahăr
• 75g unt răcit, cubuleț
• Pentru umplere:
• 2 mere Granny Smith
• 3tbsp zahăr brun deschis
• Pentru bezea:
• 2 albusuri
• 100 g zahar caster
• De asemenea, veți avea nevoie de:
• Tavă cu brioșă cu 12 găuri

Metodă

• Dacă faceți produse de patiserie:

  1. Introduceți toate ingredientele într-un procesor de alimente și blitz se adună sub formă de aluat
  2. Întoarceți-vă pe o suprafață inflorită, reuniți și frământați într-o bilă
  3. Înfășurați filmul înfundat și răcoriți cel puțin 30 de minute
  4. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Ventilatorul 180 ° C / Marcajul de gaz 6

  Pentru a face plăcinta:

  1. Trageți patiseria între 2 foi de pergament la aproximativ 3 mm grosime
  2. Scoateți foaia superioară de hârtie și utilizând un tăietor rotund de 9 cm, decupat 12 discuri
  3. Folosind o bilă mică de produse de patiserie, apăsați discurile de patiserie în fiecare gaură a tavii de briose
  4. Înțepăți bazele cu o furculiță, aliniați-le fiecare cu o cutie de cupcake. Se răcește încă 20 de minute
  5. Se toarnă mărgele sau orez uscat în cutii de cupcake și se coace 10 minute
  6. Scoateți din cuptor, îndepărtați mărgelele și hârtia și reveniți la cuptor timp de 5 minute. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte să se răcească
  7. Reduceți temperatura cuptorului la 350f.180c / ventilator 160c / gaz marca 4
  8. Cojiți și înmuiați merele și tăiați-le în cubulețe
  9. Puneți merele cu zahărul într-o cratiță și gătiți timp de 5 până la 10 minute, sau până la înmuiere. Pune deoparte să se răcească
  10. Într-un bol curat se bat albusurile de ouă până se formează vârfuri rigide.
  11. O lingură la un moment dat adaugă zahărul, continuând să bată tot timpul
  12. Se scurge amestecul de mere și se împarte între cele 12 cutii de patiserie
  13. Se linge bezea peste blat și se coace 5 - 7 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească