Fondue de brânză mexicană cu chorizo

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

gătit:

30 min

Îți dorești niște fondue? Încercați-l în stil mexican cu chorizo adăugat, tequila, roșii și țelină. Cascaval și delicios, acesta este stater-ul perfect de partajare pentru orice cină sau seară

ingrediente

3 roșii cu prune mari
½ lingură de ulei de măsline
165g chorizo, cu piele și tocate aproximativ
1 ceapa spaniola mica, taiata marunt
2 bețe de țelină, tocate mărunt
2 căței de usturoi zdrobiți
½ litru chimen măcinat
sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
3tbsp tequila
1tsp piure de roșii
2tsp oregano tăiat aproximativ
125g brânză mozzarella, răsturnată
75g brânză Cheddar, răsturnată
tortilele cu făină caldă, pentru a servi

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
jennifer saunders cancer de sân
Cu un cuțit, marcați o cruce pe partea de jos a fiecărei tomate, străpunzând doar pielea. Se acoperă cu apă clocotită și se numără până la 20. Se scurge, se rulează sub apă rece, apoi se decojesc și se taie în cuburi mici.
Încălziți o cratiță cu fund gros pe foc mediu și adăugați uleiul și chorizo.
Gătiti 5 minute, lăsând chorizo-ul să-și elibereze grăsimea și să rupă bucățile cu o lingură de lemn.
Adăugați ceapa, țelina, usturoiul și chimenul și fierbeți aproximativ 10 minute, până ce ceapa este moale și translucidă.
Condimentează cu sare și piper, adaugă tequila, roșiile și piureul și gătește până când cea mai mare parte a umidității s-a evaporat și rămâne cu un sos de chorizo ragu.
În cele din urmă, adăugați oregano și verificați condimentul.
Întindeți amestecul în fundul unui vas cu gratin.
Amestecă cele 2 brânzeturi împreună într-un bol, apoi presară peste amestecul de chorizo.
Se introduce la cuptor timp de 10 minute sau până când brânza s-a topit. De asemenea, puteți pune vasul cu gratin sub grătar, dacă preferați. Se servește cu tortillas calde.