face:
1Prep:
15 mingătit:
20 minImpresionați-vă familia și prietenii cu această somptuoasă ruladă de ciocolată de casă de către regina de coacere, Mary Berry.
ingrediente
- 175g (6 oz) ciocolată simplă, spartă în bucăți
- 175 g (6 oz) de zahăr
- 6 ouă, separate
- 30 ml (2 linguri de nivel) de cacao, cernut
- 300ml (10 fl oz) cremă dublă
- Zahăr înghețat
Metodă
Ungeți ușor un staniu rotund elvețian de 33 x 23 cm (13 x 9 inci) și rindeți-l cu pergament antiaderent, împingându-l în colțuri. Încălziți în prealabil cuptorul la 180 ° C / 350 ° F / Marcaj de gaz 4.
Topiți ciocolata încet într-un bol peste o tigaie cu apă fierbinte. Se lasă să se răcească ușor.
Măsurați zahărul și gălbenușurile de ou într-un castron și bateți cu un bici electric la viteză mare până când ușor și cremos. Se adaugă ciocolata răcită și se amestecă până se amestecă uniform.
Bateti albusurile intr-un castron mare de amestecare, pana cand nu sunt uscate. Amestecați o lingură mare de albușuri de ou în amestecul de ciocolată, amestecați ușor și apoi pliați în restul de albusuri, apoi cacao. Transformați-vă în cositorul pregătit și nivelați ușor suprafața. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute până când este ferm la atingere.
risotto de mazăre slănină
Scoateți tortul din cuptor, lăsați în cositor și așezați un suport de răcire peste partea superioară a tortului. Puneți un prosop de ceai umed curat deasupra raftului și lăsați-l timp de câteva ore sau peste noapte într-un loc răcoros, nu vă faceți griji că se va scufunda ușor. (Dacă șervețelul de ceai se usucă, pur și simplu re-udați-l).
Bateți crema până își păstrează doar forma. Praf o bucată mare de pergament antiaderent cu zahăr. Întoarceți ruleta pe hârtie și îndepărtați hârtia de căptușeală. Întindeți cu frișca și rulați ca un sul elvețian, începând cu unul dintre marginile scurte, rulați bine pentru a începe și folosiți hârtia pentru a ajuta. Nu vă faceți griji dacă crăpați - este destul de normal și face parte din farmecul său!