servește:
4 - 6Cost:
nuUn fel de mâncare picant, extrem de est, care aduce gustul exoticului în bucătăria ta! Laptele de nucă de cocos adaugă o textură cremoasă pe care și copiii voștri le vor plăcea.
David Beckham căsătorit cu
ingrediente
- 800g (1 3 / 4lb) carne de vită tăiată în cuburi
- 3 tbsp ulei de susan
- Ulei vegetal de 3 linguri
- 1 cartof dulce, decojit și tăiat cubulețe
- 16 șaloturi decojite și lăsate întregi
- 4 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingura de ghimbir proaspat, decojit si ras
- 1 ardei roșu, sămânțat și tăiat fin
- Turmeric 2tsp
- Scorțișoară măcinată 2tsp
- 1/2 baton de scortisoara
- 1 tbsp pulbere de curry malasian
- 1 / 2tsp piper negru
- 4 benzi de coajă de lămâie
- 250 ml (8fl oz) de lapte gros de cocos
- 125 ml (4fl oz) de vită
- 1 lingură de zahăr
- Sare de mare și piper negru
- A servi
- Orez
Metodă
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță pe bază grea și sigilați carnea în loturi. Scoateți carnea din tigaie și păstrați la cald.
Adăugați uleiul de semințe de susan și șalotul în tigaie și lăsați-l timp de 2 -3 minute, apoi adăugați cartofii dulci, usturoiul zdrobit, ghimbirul, turmericul, pudra de curry, chilli, scorțișoară măcinată, scortisoara și piperul negru și gătiți timp de 2 minute asigurându-vă că mirodeniile sunt gătite și scârțâind.
Adăugați carnea de vită, coaja de lămâie, laptele de nucă de cocos și ciorba. Condimentează bine cu sarea de mare și zahărul. Acoperiți și fierbeți timp de 1 ora Dacă, după acest timp, șobolanul nu este suficient de gros, atunci ridicați căldura și gătiți-l repede până când s-a îngrășat șuvița. Se servește cu orez aburit.