Cupcakes Ladybird

face:

Calificare:

mediu

Cost:

bălăceală

Prep:

1 oră 30 min

gătit:

5 min (pentru ganache, fără a include timpul de răcire)

Credem că Victoria a făcut o treabă strălucitoare în cupcakes-urile acestor copii drăguți și arată foarte profesionist - bine făcut Victoria!

ingrediente

12 cupcakes (folosiți-ne
reţetă)
1 lb 2 oz de gheață neagră pentru cupcakes și puncte
1 3/4 oz de gheață neagră pentru ochi
1 lb 2 oz de gheață roșie pentru aripi
Taitei cu vermiceli necoapte pentru antene
1 3/4 oz de gheață albă pentru ochi
Faina de porumb
9 oz de ganache (3 lb de ciocolată albă și 450 ml de smântână)

Metodă

Pentru a face ganache: Adăugați smântâna într-o tigaie și aduceți la fierbere. Apoi adăugați în ciocolata albă tocată și bateți împreună până la neted. Se lasă la răcit și se pune peste noapte și apoi se întinde deasupra cupcakes-urilor cu un cuțit de paletă. Se lasă la setat timp de o oră. Apoi cuțit fierbinte pentru un finisaj neted.
Pentru a acoperi prăjiturile: frământați glazura neagră într-un aluat flexibil și rulați până la 3 mm grosime. Folosiți flutul de porumb pe blaturile de lucru pentru a opri lipirea glazurii. Folosind tăietorul de cerc cu aceeași dimensiune ca cea de la cupcake, decupă 12 cercuri și lipește-le pe tort.
Pentru aripi: Puneți deoparte o cantitate mică de gheață roșie pentru antene, apoi rotiți restul până la 3 mm grosime. Tăiați discurile folosind o tăietură rotundă de aceeași dimensiune ca cea de cupcake. Folosiți aceeași tăietură pentru a tăia un sfert din discuri. Tăiați porțiunea rămasă a discului de gheață în jumătate. Lipiți cele două cutii de aripi pe cupcake cu o mică perie de apă (eu folosesc o perie de vopsea mică), îndepărtându-le ușor.
Pentru puncte: frământați glazura neagră rămasă și rotiți-o în bile de mărimea bebelușului. Plătiți bilele între degete și lipiți-le pe carcasele aripii.
Pentru antene: Rotiți două bile minuscule de gheață roșie și lipiți deasupra a două bețe scurte de vermiceli. Aruncați vermicelii pe cupcakes chiar în spatele locurilor unde vor fi ochii.
Pentru față: cu o unealtă de umplutură indentează două găuri pentru ochi. Folosiți un paie de băut tăiat în jumătate pentru a marca gura. Rulează bile minuscule de gheață albă și lipește-le în liniuțe. Folosind o cantitate minusculă de gheață neagră, trageți chiar și bile mai mici și lipiți-le pe partea superioară a bilelor albe pentru a termina ochii.
Acum prăjiturile tale sunt gata de servit.