Cupcakes cu vanilie Hummingbird Bakery

Nut-free

face:

Calificare:

mediu

Prep:

40 min

gătit:

25 min

Aceste cupcakes de vanilie Hummingbird Bakery, completate cu înghețare și stropire de vanilie în formă de bomboane, sunt cele pentru care Hummingbird Bakery este renumită. Iată cum să le faci.

rețetă de plăcintă de casă Quorn

Aceste cupcakes profesionale de vanilie Hummingbird Bakery sunt atât de ușor de confecționat și arată doar fabuloase. Cu un burete ușor, aerisit, umed și cu un gust subtil de vanilie, au un gust delicios, iar frumoasa decorare de gheață îi face superba magazinului de prăjituri. Această rețetă ușoară de cupcakes cu vanilie face 12 cupcakes și durează aproximativ 1 oră și 5 minute. Păstrați într-o cutie de tort sau Tupperware etanș pe partea de bucătărie timp de 3-4 zile - dar, desigur, cu cât le mâncați mai devreme, cu atât vor avea un gust mai bun!

Îți place să faci cupcakes? Avem o mulțime de idei mai delicioase de rețete de cupcake aici!

Urmăriți cum să faceți The Hummingbird Bakery vancil cupcakes

ingrediente

120g făină simplă
140g zahar caster
1 ½ linguriță praf de copt
un vârf de cuțit de sare
40g unt nesalțit, la temperatura camerei
120 ml lapte integral
1 ou
¼tsp extract de vanilie
1 cantitate înghețată de vanilie
sute și mii sau alte stropi comestibile, pentru a decora
o tavă cu cupole cu 12 găuri, căptușită cu carcase de hârtie
250 g zahăr glazurat, cernut
80g unt nesalțit, la temperatura camerei
25 ml lapte integral
câteva picături de extract de vanilie

Metodă

Pentru a face această rețetă de cupcake, preîncălziți cuptorul la 170 ° C (325 ° F) gaz 3.
Puneți făina, zahărul, praful de copt, sarea și untul într-un mixer electric independent cu un accesoriu de paletă (sau utilizați un bici electric portabil) și bateți cu viteză lentă până obțineți o consistență nisipoasă și totul este combinat. Turnați treptat jumătate din lapte și bateți până când laptele este doar încorporat.
Bateți oul, extractul de vanilie și laptele rămas împreună într-un bol separat pentru câteva secunde, apoi turnați în amestecul de făină și continuați să bateți până când este doar încorporat (răziți toate ingredientele neamestecate de pe partea cu bolul cu o spatulă de cauciuc). Continuați să amestecați încă câteva minute până când amestecul este neted. Nu exagerați.
Se amestecă amestecul în cutii de hârtie până la două treimi complete și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când auriu ușor și buretele se recuperează când este atins.
O broască introdusă în centru trebuie să iasă curată. Lăsați cupcakes-urile să se răcească ușor în tavă înainte de a se întoarce pe un suport pentru răcirea sârmei pentru a se răci complet.
sandringham floarea de bătrân cordială
Când cupcakes-urile sunt reci, lingurați vanilia înghețată deasupra și decorați cu sute și mii.
Bateți zahărul de gheață și untul împreună într-un mixer electric independent cu un dispozitiv de fixare a paletei (sau utilizați un bici electric manual) pe viteză medie-lentă până când amestecul se îmbină și este bine amestecat.
prânzuri de ziua mamei
Rotiți mixerul la viteză lentă. Combinați laptele și extractul de vanilie într-un bol separat, apoi adăugați la amestecul de unt câteva linguri deodată. Odată ce tot laptele a fost încorporat, rotiți mixerul la viteză mare.
Continuați să bateți până când înghețarea este ușoară și pufoasă, cel puțin 5 minute. Cu cât înghețul este mai lung, cu atât devine mai pufos și mai ușor.

Această rețetă este preluată din The Hummingbird Bakery Cookbook de Tarek Malouf și The Hummingbird Bakers
Fotografie de Peter Cassidy
Publicat de Ryland Peters & Small
Text Tarek Malouf și The Hummingbird Bakers
Drepturi de autor la fotografie Ryland Peters & Small