Nu este nimic mai bun decât o plăcintă de porc de modă veche. Aflați cum puteți face o plăcintă de porc autentică acasă, cu rețeta noastră simplă pas cu pas de la producătorii de plăcinte, Dickinson și Morris. Obțineți rețeta noastră tradițională de plăcintă de porc, apoi urmați ghidul nostru pentru a vă asambla plăcinta.
dieta de slabire lauren goodger
Nu este nimic mai bun decât o plăcintă de porc de modă veche. Aflați cum puteți face o plăcintă autentică cu carne de porc acasă, cu rețeta noastră simplă pas cu pas de la producătorii de plăcinte Melton Mowbray, Dickinson și Morris. Obțineți rețeta noastră tradițională de plăcintă de porc, apoi urmați ghidul nostru pentru a vă asambla plăcinta.
Obțineți rețeta noastră tradițională de plăcintă de porc aici, apoi urmați ghidul nostru pentru a vă asambla plăcinta.
Aceasta este o imagine 1 din 12
Pasul 1
Scoateți patiseria din frigider cu cel puțin 2-3 ore înainte de a face carcasa. Începeți prin strângerea ușoară a mingii de patiserie între mâini, astfel încât aceasta să devină flexibilă și mișcătoare. Formați ușor într-o minge aplatizată. Sfat: Aveți mare grijă să nu supraîncărcați produsele de patiserie.
Aceasta este o imagine 2 din 12
Pasul 2
Folosind o suprafață înmuiată, înconjoară patiseria între mâini pentru a începe să aducem „pereții” plăcintei în sus.
Aceasta este o imagine 3 din 12
Pasul 3
Producătorii de plăcinte Melton Mowbray folosesc un „dolly” tradițional din lemn. Dar dacă nu ai unul, un borcan de gem face aceeași treabă. Luând borcanul sau dulceața, împingeți ferm în centrul de patiserie. Acest lucru ar trebui să ridice laturile pereților în sus și spre exterior, gata pentru modelare.
Aceasta este o imagine 4 din 12
Pasul 4
În timp ce rotiți dulcețul sau borcanul de gem cu o mișcare circulară, strângeți patiseria cu mâinile și în același timp lucrați patiseria în sus și în jurul corpului dolly. Patiseria ar trebui să aibă o grosime regulată și uniformă până la capăt. Sfat: asigurați-vă că nu împingeți dulceața prin partea inferioară a cutiei de patiserie!
Aceasta este o imagine 5 din 12
Pasul 5
Ridicați patiseria în vârful borcanului sau dulceața și pregătiți-l să o scoateți din cutia de patiserie.
Aceasta este o imagine 6 din 12
Pasul 6
Îndepărtați cu ușurință carnea de patiserie din borcanul sau dulceața, îndepărtându-vă de patiserie părțile laterale. Scoateți încet dulcețul sau borcanul cu gem.
Aceasta este o imagine 7 din 12
Pasul 7
Așezați-vă mingea de porc proaspăt tocat și asezonat în cutia de patiserie, modelând părțile laterale pentru a vă asigura că nu rămâne aer în pieptul plăcintei.
Aceasta este o imagine 8 din 12
Pasul 8
Umectați marginea interioară a cutiei de patiserie cu ou. Trageți patiseria rezervată până la o grosime uniformă și tăiați un capac circular. Așezați deasupra carcasei de carne și patiserie.
rețete cu biscuiți amaretti
Aceasta este o imagine 9 din 12
Pasul 9
Sigilați și terminați plăcinta cu mâna, strângând ușor capacul și laturile peretelui. Sfat: este foarte important să vă asigurați că capacul este sigilat sigur pe carcasa de patiserie, în caz contrar părțile se vor prăbuși în timpul coacerii.
Aceasta este o imagine 10 din 12
Pasul 10
În puncte opuse în jurul circumferinței plăcintei împingeți părțile laterale pentru a crea un finisaj sertizat în partea de sus. Se răcește plăcinta timp de cel puțin 1 oră la frigider, sau pentru cele mai bune rezultate, peste noapte.
Aceasta este o imagine 11 din 12
Pasul 11
Placinta ta va fi acum gata de a fi introdusa la cuptor! Periați ușor partea superioară a plăcintei (nu sertizarea în jurul marginilor) cu ou și faceți o gaură în centrul capacului. Se introduce pe o tavă de copt și se dă la cuptor la temperatura de 220 ° C / 425 ° F / gaz 7 timp de aproximativ 1 oră 15 min. (NB Timpurile vor varia în funcție de tipul și marimea cuptorului).
Aceasta este o imagine 12 din 12
Cum se face o plăcintă de porc
După ce plăcintele sunt o culoare brună, aurie, faceți 2 găuri în capac și turnați jeleu. Se lasă la răcit. După ce plăcintele s-au răcit, lăsați-le să se răcească mai departe în frigider, ideal peste noapte. Amintiți-vă că plăcinta este concepută pentru a fi consumată la rece, nu reîncălzită. Pentru a vă bucura de plăcintă în cea mai bună măsură, scoateți din frigider cu cel puțin o oră înainte de a consuma.
Incotro acum?
Mai multe retete de placinte
Rețete tradiționale britanice
Marea britanică Bake Off produse de patiserie Cornish