servește:
4Calificare:
uşorCost:
nuAceastă răsucitură de ceapă dulce și dulce pe o gustare tradițională este un tratament neașteptat.
ingrediente
- Pentru relish50g unt nesalțit
- 2 cepe mari dulci, feliate fin
- 20g zahar moale brun moale
- 1tbsp otet balsamic
- 1 lingură de lămâie
- 4 cârnați de porc de bună calitate cu ierburi
- 4 role lungi cruste sau mici dureri
- Frunze de rachetă sau salată de miel, pentru a servi
- Muștar, pentru a servi
Metodă
Mai întâi faceți gustul. Topiți untul într-o cratiță mare pe bază de greutate, adăugați ceapa dulce și gătiți ușor aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional, până ce ceapa este moale, dar nu se rumenesc. Apoi adăugați zahărul, oțetul și sucul de lămâie și continuați să gătiți ușor încă o jumătate de oră, amestecând din când în când. Spre sfârșitul timpului de gătit, se încălzește și se gătește orice lichid în exces, amestecând continuu, până ce ceapa este moale și lipicioasă. Se lasă să se răcească puțin.
În timp ce ceapa se răcește, gătiți cârnații pe un grătar fierbinte, sau la grătar sau prăjiți aproximativ 15 minute, întorcând ocazional, până se fierb.
Pentru a servi hot-dog-urile, împărțiți câteva rulouri cruste și umpleți cu salată verde. Puneți un cârnați în fiecare rulou și blat cu muștar și o lingură generoasă de dulce ceapă dulce.