Prăjitură cu untură cu fructe

servește:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

2 ore

gătit:

25 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	310 kCal	16%
Gras	10g	14%

Faceți o ceașcă de ceai și puneți-vă picioarele cu această rețetă clasică de tort obraznic, dar plăcut, făcută din fructe uscate și mirodenii bogate.

ingrediente

500g (1lb) făină albă simplă
Sare cu jumătate de nivel
1½ lingură de drojdie uscată
150g (5oz) untură
60g (2oz) zahăr granulat
300 ml (½ pic) lapte cald
125g (4oz) coacăze
125 g (4oz) sultane
Afine uscate 125g (4oz)
125 g (4 oz) de zahăr brun moale
1 lingură de condiment mixt
2 x 15cm (6in) cutii de tort, uns cu untură

Metodă

Cerneti faina, sarea si drojdia intr-un bol mare.
Puneți 30 g (1 oz) de untură, zahărul și laptele într-o tigaie și încălziți ușor până când untura se topește și laptele se află la temperatura corpului (testați prin înmuierea în deget - dacă este prea cald, lăsați-l să se răcească puțin) .
Turnați laptele în făină și amestecați tare pentru a face un aluat. Se frământă un minut până se uniformizează, apoi se modelează într-o bilă. Puneți din nou în vasul curățat, acoperiți cu o peliculă uleiată de ulei și lăsați într-un loc cald să se ridice: ar trebui să dureze aproximativ 45 min până la 1 oră.
Sfătuți aluatul pe o suprafață de lucru ușor aromată și frământați fructele uscate. Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 45,5 x 15 cm (18 x 6in). Se înmoaie restul de untură și se întinde pe cele două treimi superioare ale aluatului. Se presara cu zahar brun si condimente. Îndoiți treimea de jos, apoi pliați treimea superioară în jos. Rotiți-vă la dimensiunea inițială, apoi rulați ca un sul elvețian. Tăiați în jumătate și așezați fiecare bucată, tăiată în sus, în coșurile de tort. Apăsați puțin cu mâna. Acoperiți cu peliculă clocotită în ulei și lăsați la loc cald aproximativ 30 - 45 min până când a crescut bine.
Setați cuptorul la 220 ° C (425 ° F, marcajul de gaz 7).
Sam Smith dieta și exerciții fizice
Coaceți prăjiturile cu untură la temperatura respectivă timp de 10 minute, apoi întoarceți cuptorul la temperatura destul de fierbinte, la 200 ° C (400 ° F, gazul 6) și gătiți încă 10-15 minute. Întoarceți și răciți pe un suport de sârmă.
Pentru a servi: Când este complet rece, se taie în felii.