face:
10 la 12Calificare:
uşorCost:
ieftinPrep:
10 mingătit:
8 minCookie-urile de noroc sunt un disc principal al restaurantului chinezesc, dar sunt într-adevăr simplu de făcut acasă. Amestecul pentru rețeta noastră este foarte similar cu o bază de biscuiți cu tuile franceze și este alcătuit din unt, zahăr, ouă și făină, precum și un pic de aromă de vanilie. Acești biscuiți subțiri de plafon se răcesc repede, așa că trucul pentru a-i contura este să lucreze repede (în timp ce nu te arde degetele! iar cel mai bun lucru despre crearea propriilor cookie-uri de avere este că puteți personaliza averile.
Ador mâncarea chinezească? Avem o mulțime de rețete chinezești delicioase chiar aici.
ingrediente
- 2 albusuri de gamă liberă
- 110 g zahar caster
- 55g făină simplă, cernută
- ½ lingură extract de vanilie
- 65g unt, topit și răcit
- mici fâșii de hârtie cu „averi” scrise pe ele
Metodă
Pentru a face prăjiturile de avere, încălziți cuptorul la 190 ° C și aliniați două tăvi mari de copt cu pergament. Bateti albusurile si zaharul intr-un bol cu o furculita sau batut electric, pana cand sunt pufoase. Adăugați făina și vanilia și amestecați din nou cu o furculiță, apoi adăugați untul și amestecați bine.
Cu ajutorul unei lingurițe, așezați o cantitate mică de amestec pe foaia de copt și întindeți-o foarte subțire cu spatele lingurii într-un cerc. Repetați procesul pentru a face cercuri la aproximativ 5 centimetri una de alta.
paul atkins john whaite
Coaceți în treimea superioară a cuptorului timp de 6-8 minute, până când prăjiturile de avere sunt aurii și au miros de biscuiți. Scoateți cuptorul și îndepărtați foaia de copt cât este încă cald.
Pentru a vă modela cookie-urile de avere, trebuie să lucrați rapid, deoarece acestea se vor răci și se vor agăța după doar câteva secunde. Îndoiți fiecare cerc în jumătate peste o bucată de hârtie de avere, fără să aplatizați partea pliată complet. Prindeți-vă biscuitul în formă de jumătate de lună în fiecare dintre cele două colțuri ale acestuia și îndoiți rapid partea crețată de pe marginea unui pahar pentru a obține forma de prăjitură de mijloc și forma clasică a fursecului de avere.