Dieta FODMAP este urmată de obicei de persoane care suferă de IBS și presupune eliminarea unui grup de carbohidrați despre care se știe că deranjează sistemul imunitar al unor persoane.
Dieta implică tăierea unui grup de carbohidrați numiți FODMAP, care este numele scurtat dat oligozaharidelor, dizaharidelor, monosacharidelor și poliolilor fermentabili. Acești carbohidrați sunt fermentați în intestin de bacterii, dar pentru unii oameni care suferă de IBS, FODMAP-urile nu sunt absorbite în mod corespunzător și pot duce la simptome incomode precum balonare, durere, gaze și modificări bruște ale intestinului.
Se crede că 45% dintre oameni se luptă de fapt să digere FODMAP, dar simptomele sunt asociate în mod normal cu sindromul intestinului iritabil. Suferinții sunt de obicei solicitați de medicii lor să urmeze dieta nu mai mult de opt săptămâni și să decupeze FODMAP-urile înainte de a reintroduce lent fiecare tip de mâncare pentru a încerca să identifice care dintre FODMAP-uri declanșează simptomele.
prăjitură de Paște fără gluten
Deoarece toată lumea este diferită, s-ar putea să fie unul sau mai multe dintre FODMAP-urile care vă afectează, deci ar putea fi nevoie de un pic de rezolvare.
Ce pot mânca dacă urmez dieta FODMAP?
Din păcate, există o listă destul de mare de FODMAP-uri. Însă unele dintre principalele FODMAP-uri care se cultivă în multe alimente sunt ceapa, usturoiul, ciupercile, precum și merele, secară, lapte și alte alimente lactate precum cremă și înghețată.
Odată ce o persoană începe să înțeleagă ce alimente le afectează cel mai mult IBS, poate adapta dieta pentru a le potrivi. Ideea este să tăiați alimentele pentru a permite bacteriilor bune să crească din nou în intestin.
Dacă ideea de a tăia un grup atât de mare de alimente vă lasă puțin pierdut pentru inspirația rețetelor, iată o colecție de rețete pentru a vă începe. Deci, aveți cel puțin un mic dejun, prânz și cină.
Retete de dieta FODMAP
Iată câteva dintre lucrurile noastre preferate pentru a ajuta la menținerea simptomelor incomode ale SII.
Idee de mic dejun FODMAP: clătite de smoothie cu spanac cu răspândire de alun de casă și căpșuni
Aceste clătite gustoase de casă sunt o adevărată delicioasă pentru micul dejun, așa că nu-ți vei mai aminti deloc că ești la o dietă specială. Încărcați-le cu răspândire de alune și un bun ajutor al căpșunilor și trageți-le pentru un mic dejun copios.
Obține rețeta: Mic dejun clătite de smoothie cu spanac cu răspândire de casă și căpșuni
reteta de budinca de craciun fara gluten delia
Idee de prânz dieta FODMAP: risotto de hrișcă cu cremă de macadamie
Acest risotto cremos este lipsit de FODMAP, datorită folosirii grăsimilor din hrișcă, mai degrabă decât a cerealelor tradiționale de risotto carby. Cu o bază de vinete și verdeață de primăvară, este plin de legume sănătoase, în timp ce crema de macadamia face o degustare mai indulgentă.
Obține rețeta: Risotto de hrișcă cu cremă de macadamie
Ideea de cină a dietei FODMAP: Lasagne lightened
Toată lumea adoră lasagna, dar datorită folosirii dovlecei de butternut în loc de paste, această versiune a clasicului italian este super gustoasă, dar nu are un indiciu de FODMAP la vedere. De fapt, este chiar mai ușor decât originalul în ceea ce privește grăsimile și caloriile, deci este o alternativă excelentă de slăbire.
Obține rețeta: S-a luminat lasagna
rețetă știfturi de cod
Idee gustare dieta FODMAP: Cupcakes cu fructe pasionale
Doar pentru că tăiați anumite carbohidrați, nu înseamnă că nu aveți dreptul la o gustare dulce sau două. Aceste cupcakes cu fructe de pasiune, prietenoase cu FODMAP, sunt ambalate cu aromă fructată, astfel încât dintele tău dulce va fi bine și într-adevăr satisfăcut.
Obține rețeta: Cupcakes cu fructe de pasiune
Natura dietei FODMAP înseamnă că este posibil să fie nevoie să durezi ceva timp pentru a rezolva ceea ce este potrivit pentru tine și corpul tău. Dacă aveți simptome incomode, atunci este mai bine să vă vedeți medicul pentru a elabora un plan recomandat profesional.
Aveți un sfat sau un truc pentru alți urmăritori FODMAP? Lasă-ne un comentariu în caseta de mai jos pentru a ne anunța!