- Nut-free
servește:
6Calificare:
mediuNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 505 kCal | 25% |
| Gras | 41g | 59% |
Un prânz încălzitor sau o cină, aceasta este o plăcintă de somon minunat gustoasă pe care o puteți face cu produse de patiserie filo gata.
ingrediente
- 500 g (1lb) file de somon, simple sau ușor afumate
- Creveți tigri 150g (5oz)
- 200ml carton proaspăt cremă
- 150g pachet crema de branza cu usturoi si ierburi, de ex. Boursin
- 2 ouă mari
- Sare și piper negru măcinat
- 6-8 foi de patiserie filo
- 30 g (1 oz) de unt topit
Metodă
Setați cuptorul pe gaz să marcheze 6 sau 200 ° C și introduceți foaia de copt în cuptor pentru a se încălzi.
Tăiați somonul în cuburi de 2,5 cm. Aduceți o tigaie cu apă la fierbere. Adăugați somon și creveți în tigaie și lăsați apa să ia din nou în clocot, apoi scoateți tigaia de la foc și lăsați peștele să se gătească timp de 2-3 minute sau până abia fierte. Scurgere.
Bateți împreună creme fraîche, cremă de brânză, ouă și multă condimentare, până la neted.
În funcție de dimensiunea și forma foilor de patiserie filo, poate fi necesar să le tăiați la jumătate - ar trebui să fie suficient de largi pentru a alinia cositorul și, în funcție de lungimea foilor, ar putea fi necesar să utilizați 2 foi pentru fiecare strat. Înveliți 4 foi de patiserie în staniu, periați puțin unt topit pe fiecare strat și lăsând marginile să se suprapună ușor cositorului. Întindeți peștele în cutie de patiserie și turnați amestecul de brânză cremă peste. Îndoiți în centru marginile de patiserie suprapuse. Ungeți puțin unt peste alte 1-2 foi de patiserie filo, apoi rupeți patiseria în mărunțișuri și aranjați-o pe partea de sus a plăcintei, astfel încât să se răstoarne ușor.
Așezați cositorul cu flan pe foaia de copt încălzită și coaceți în centrul cuptorului timp de 25-30 de minute sau până când patiseria este crocantă și aurie. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în staniu pentru aproximativ 10-15 minute, astfel încât umpluturile se setează, apoi scoateți din staniu. Placinta poate fi servita la cald sau la temperatura camerei.