| Servește | 6+ |
| Timp de pregatire | 25 de minute |
| Timp de gătit | 1 oră |
| Timpul total | 1 ore 25 min |
| Nutriție pe porțieADR | ||
|---|---|---|
| Calorii | 267 Kcal | 13% |
| Gras | 27 g | 39% |
| Grăsime saturată | 17 g | 85% |
Ingrediente
- 4 becuri de fenicul
- 3 praz mediu
- 50g (2 oz) unt
- 2 linguri de pătrunjel cu frunze plate, tocat
- 1 lingură frunze de cimbru, tocate
- 225 ml (8fl oz) pui sau legume
- 225ml (8fl oz) smântână dublă
vei avea nevoie
retete de prajituri fara zahar uk
- un vas de copt superficial de aproximativ 25,5cm x 25,5cm (10x10in)
Metodă
Îndepărtați straturile exterioare dure din fenicul. Împărțiți longitudinal, îndepărtați miezul și tăiați transversal în felii de 6 mm (¼in). Tăiați rădăcina și vârfurile de culoare verde închis de la praz, înjumătățiți-le în lung și tăiați transversal în felii de 6 mm (¼in). Se spală și se scurg bine.
Topiți jumătate de unt într-o tigaie mare, adăugați jumătate de fenicul și gătiți timp de 5 minute până când tocmai începe să se înmoaie. Transferați într-un castron mare de amestec și gătiți feniculul rămas în același mod. Topiți restul de unt și gătiți prazul în același mod până se înmoaie. Transferați prazul în același castron cu feniculul. Adăugați ierburile și sare și piper din belșug. Se toarnă bulionul și smântâna, se amestecă bine, apoi se transferă într-un vas de copt mare.
Încălziți cuptorul la 190C, ventilator 170C, 375F, gaz 5. Coaceți gratinarea timp de 45 de minute până la 1 oră. Blatul trebuie să fie rumenit frumos, cremă care clocotește și legumele fragede.