- Sănătos
face:
10Calificare:
uşorPrep:
30 mingătit:
25 minCupcakes-urile sănătoase de la Fearne Cotton cu unt de arahide și gem sunt tratamentul perfect pentru copii! Pentru a face această rețetă de cupcake sănătoasă, veți avea nevoie de aproximativ o oră, deoarece sunt făcute complet de la zero - chiar și dulceața! Dar, chiar dacă faceți totul de la zero, această rețetă sănătoasă de cupcake este foarte simplă și nu aveți nevoie decât de trei ingrediente pentru a face dulceața - semințe de chia, miere și zmeură. Această rețetă de cupcake sănătoasă face 10 cupcakes, dar puteți dubla ingredientele pentru a obține mai mult - ceea ce probabil ar trebui, deoarece sunt atât de mai înflăcărate ... Când faceți aceste cupcakes sănătoase, mai ales dacă micuții dvs. sunt implicați, poate gusta din bucățile excesive de tort în timp ce vă asamblați cupcakes - este cea mai bună parte! Fearne spune: „Untul de arahide și gemul se îmbină ca niste duveturi și cărți. Perfecțiune totală care satisface sufletul. Mănânc mult unt de nuci pe măsură ce ador cremul și aroma și sunt întotdeauna fericit să-mi măresc proteina zilnică cu ea, așa că a adus ingredientul meu favorit într-o coacere a fost o necesitate pentru această carte. Dulceața este un secret ascuns în interior, care va fi descoperit cu plăcere atunci când este mușcat în, iar toppingul cremos face ca aceste bărci de vis să fie și mai decadente. Serviți-vă atunci când colegii sau familia ta renunță la un ceai sau oferiți-le micuților dvs. ca un delicat. '
ingrediente
- 60g unt nesalțit sau ulei de nucă de cocos
- 120g zahăr de palmier de nucă de cocos
- 60g unt de arahide neted
- 2 ouă, bătute
- 120g făină spelată albă
- 2 linguriță praf de copt
- 2 linguri de lapte (migdale, orez sau lactate)
- Pentru gemul de chia de zmeură:
- 200g zmeura, plus un plus pentru servire
- 2 linguri de miere
- 2½ linguriță
- Pentru gheață:
- 250g brânză cremă sau alternativă fără lactate
- 80g unt de arahide neted
- 40 g miere
Metodă
Pentru a face această rețetă de bumbac Fearne, preîncălziți cuptorul până la 180 ° C / 160 ° C ventilator / 350 ° F / gaz marca 4 și aliniați un cositor de cupcake cu 10 cutii de hârtie.
Pentru a face dulceața, adăugați zmeura și mierea într-o tigaie și puneți-le la foc mediu. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând zmeura pentru a-și elibera lichidul. Amestecați semințele de chia și continuați să se fierbe timp de 15 minute până când sunt groase și vâscoase. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
Între timp, într-un bol mare cremă împreună untul sau uleiul de nucă de cocos și zahărul până când sunt ușoare și pufoase. Bateți untul de arahide și ouăle, apoi pliați în făină, praful de copt și laptele. Împărțiți amestecul între casetele de hârtie și coaceți timp de 16-20 de minute până când a crescut și a aurit. O broșă introdusă în centrul unei cupcake ar trebui să iasă curată.
Se lasă să se răcească 10 minute, apoi se transferă într-un suport de răcire și se lasă să se răcească complet (altfel glazura se va topi).
Pentru a face glazura, combinați brânza smântână, unt de arahide și miere până la neted. Acoperiți și refrigerați până când este nevoie. După ce cupcakes-urile s-au răcit, tăiați o mică gaură de dimensiunea degetului mare din centrul fiecăruia.
Umpleți fiecare gaură cu o linguriță de gem de chia de zmeură. Păstrați dulceața rămasă într-un borcan în frigider. Topește fiecare cupcake cu o lingură de glazură, apoi poziționează o zmeură deasupra fiecărei.