Damson Jam - Rețete

face:

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

1 oră

Dulceața Damson este un proiect delicios de weekend pe care îl puteți face chiar și cu copiii. Donsonii sunt prune mincinoase care sunt prea amare pentru a le mânca, dar fac dulcețuri delicioase. Este greu să-i îndepărtezi pietrele, deci gătește-le întregi și pietrele vor ieși la suprafață pe măsură ce gătesc. Pentru a face gem de damson, vă vor lua 15 minute de preparare plus o oră de timp de gătit - casa dvs. va fi umplută cu un miros fructat minunat. Pentru a face această rețetă de gem de damson, ai nevoie doar de trei ingrediente - apă, zahăr și, bineînțeles, balsamuri. Acest gem de damson este, de asemenea, foarte simplu de făcut și este gata în doar 5 pași simpli. Puteți folosi și această rețetă pentru a face gem de prune, dar în acest caz, tăiați prunele în jumătate și îndepărtați pietrele. Un mic borcan de damson face un cadou minunat pentru un membru de familie sau un prieten, astfel încât să puteți face un lot și să păstrați pentru a oferi ca cadouri și pentru a vă mânca. Frumos să se răspândească pe pâine prăjită dimineața sau cu un lot proaspăt de scones. Îți place o dulceață bună? Avem mai multe rețete delicioase de dulceață chiar aici!

Urmăriți cum să faceți Damson gem

ingrediente

1 kg baraje
300 ml apă
1,3 kg zahăr gem

Metodă

Spălați și ștergeți balsamurile și îndepărtați tulpinile. Puneți-le într-o tigaie largă cu apă și lăsați ușor până când fructele sunt moi. Apăsați barajele pe părțile laterale ale tigaiei în timp ce gătesc pentru a ajuta fructele să își elibereze pietrele. Folosiți o lingură pentru a îndepărta pietrele din tigaie.
Se fierbe gemul până când amestecul s-a redus cu aproximativ jumătate.
Adăugați zahărul, amestecând până s-a dizolvat. Apoi, aduceți gemul la fiert și fierbeți rapid timp de aproximativ 10 minute până când gemul se stabilește când este testat.
Se lasă să se răcească timp de 10 minute, apoi se îndepărtează praful cu o lingură pliată. Se toarnă în borcane sterilizate încălzite, se umple dreapta în partea de sus, apoi se acoperă imediat cu discuri cerate și blaturi sau capace de celofan.
Pentru a testa punctul de reglaj, folosiți în mod ideal un termometru cu zahăr și fierbeți până când gemul ajunge la 105C. Sau introduceți o farfurie în frigider. Când gemul a fiert 5 minute, puneți o linguriță de gem pe farfurie și reveniți la frigider. După câteva minute, treceți cu degetul prin gem, ar trebui să se încrețească și să se simtă mai gros. Dacă curge, continuați să fiarbă până când punctul de setare este atins. Aveți grijă să nu continuați să gătiți gemul în timp ce testați, deoarece îl puteți supăra ușor, așa că întoarceți căldura în jos.