Chowder dulce fără lapte

servește:

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

25 min

Aceasta este o rețetă gustoasă de chowder, cu o diferență. De obicei, o ciorbă în stil chowder este făcută cu lapte sau terminată cu smântână, dar aceasta nu este lactată. O supă groasă și gustoasă de coajă dulce și cartof va lumina orice masă și are o lovitură specială datorită papricii picante care se îmbină foarte bine cu aromele din stoc. Este o cină rapidă și ușoară, care trebuie să aducă degetul mare.

reteta de tort de Craciun fara gluten Marea Britanie

ingrediente

2tbsp ulei vegetal
1 ceapa, tocata marunt
200g cartof, decojit și tocat
25g făină simplă
900 ml legume sau stoc de pui
1 frunză de dafin
Sare și piper negru proaspăt măcinat
2 x 340 g cutii de boabe dulci, scurse
1-2 litri de ardei afumat fierbinte + suplimentar la praf
1 ardei iute roșu, dorit și tocat fin
4tbsp patrunjel proaspat tocat

Metodă

Încălziți uleiul într-o cratiță mare și prăjiți ușor ceapa timp de 5 minute până se înmoaie, dar nu se rumenesc. Adăugați cartofii și gătiți încă 2 minute.
Se amestecă făina, apoi se adaugă treptat stocul, amestecând constant. Se adaugă frunza de dafin, se dă la fiert și se lasă la foc mic timp de 15 minute. Se scoate de pe foc și se menține 10 minute apoi se aruncă frunza de dafin.
Puneți bobul dulce într-un blender sau un procesor de alimente și adăugați stocul de cartofi. Amestecați câteva secunde pentru a îndepărta coșurile.
Turnați din nou în cratiță și adăugați ardei afumat după gust și mai multă sare și piper, dacă este necesar. Reîncălziți supa timp de 2-3 minute, până când este fierbinte.
Pentru a servi, amestecați chilli și pătrunjelul împreună. Adăugați supa în castroane de supă caldă și serviți imediat presărată cu amestecul de ardei iute și o măcinare de piper negru.