- Fără lactate
face:
1 borcanCalificare:
uşorCost:
nuCaie de lămâie gratuită Katy Salter este atât de ușoară și face opțiunea perfectă pentru oricine are o intoleranță la lactate, fie că o folosești ca umplutură pentru prăjituri, pe pâine prăjită sau ca cadou comestibil
ingrediente
- 4 ouă, plus 2 gălbenușuri
- 2 lingurite flori de porumb
- 100g răspândire de floarea-soarelui fără lapte
- coaja rasa de 2 lamai, plus sucul de 3 lamai
- 175 g zahar caster
- vârf de sare de mare
Metodă
Pentru cașul de lămâie: bateți ouăle întregi, gălbenușurile și făina de porumb împreună într-un bol mare și puneți-o într-o parte. Puneți întinderea fără lapte într-o cratiță la foc mediu, amestecând până începe să se topească. Adăugați coaja de lămâie, sucul, zahărul și sarea. Continuați să agitați constant până când răspândirea s-a topit toate și zahărul s-a dizolvat. Se strecoară printr-o sită într-o altă tigaie sau un bol mare și se întoarce lichidul încins în tigaie la foc mic.
Se toarnă amestecul de ou bătut într-un flux lent și constant, șoptind constant să se combine. Continuați șoptirea până când amestecul are consistența unei creme groase.
Se scoate de pe foc. Se lasă să se răcească complet, apoi se toarnă într-un borcan sterilizat și se sigilează. Păstrați la frigider (va dura 1 săptămână).