- Vegetarian
- Vegetarian
servește:
4Prep:
15 mingătit:
15 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 395 kCal | 20% |
| Gras | 4g | 6% |
| - Saturati | 0,5g | 3% |
| Carbohidrați | 73g | 20% |
Acest sos cremos de pastă de dovlecei Butternut este un hack sănătos pentru a face un fel de mâncare de pastă de lux cremos, care este mult mai scăzut în calorii. Varza gătită amestecată are o textură atât de netedă și catifelată încât nu ați crezut niciodată că acest sos de pastă de dovleac butternut are un conținut scăzut de grăsimi și este potrivit pentru vegans! Gătirea dovleceii în stoc, apoi adăugarea în urechi dulci, usturoi și un vârf de ardei și ardei iute face atât de gustoasă. Am servit sos cremos de pastă de dovlecei de butternut cu linguini, dar puteți experimenta cu orice alte paste pe care le doriți. Sage crocantă adaugă un pumn de aromă și senzație rafinată acestui fel de mâncare simplă de paste. Am folosit puțin ulei de măsline, dar dacă doriți să faceți o versiune mai indulgentă, puteți prăji salvia în unt și apoi amestecați untul infuzat prin sos.
ingrediente
- 1 dovlecei de butternut, decojiți, tăiați și tăiați în bucăți
- 1ltr stoc de legume
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2 urechi, feliate
- 2 căței de usturoi, feliate
- ½ linguri de fulgi de ardei iute
- ½ lingură de ardei
- 300g fettucină sau linguini
- mână frunze de salvie
Metodă
Încălziți stocul într-o tigaie, adăugați dovlecelul (completând cu apă pentru a acoperi dovlecelul, dacă este nevoie) și fierbeți timp de 12-15 minute până la înmuiere.
cum se face o budincă de pâine
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și gătiți lăuturile și usturoiul timp de câteva minute până la înmuiere. Adăugați ardeiul și ardeii și fierbeți încă un minut, apoi transferați într-un procesor de mâncare cu dovlecelul gătit. Amestecă până la neted și condimentează după gust.
Gătiti pastele conform instrucțiunilor pachetului, aproximativ 8 minute. Între timp, prăjiți ușor frunzele de salvie în ulei de măsline până sunt crocante.
rețetă tort de morcovi și banane
Scurgeți pastele, rezervând puțin din apa de gătit și reveniți la tigaie cu piureul de dovlecei. Se acoperă pastele în sos, se împarte între boluri și deasupra cu salvie pentru a fi servite.