servește:
4Prep:
15 mingătit:
25 minNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 400 kCal | 20% |
| Gras | 14g | 20% |
| - Saturati | 7g | 35% |
| Carbohidrați | 5g | 20% |
Un adevărat clasic de rămășițe de Crăciun, curcanul este transformat într-un sos blând, dulce de curry, cu doar o mână de alte ingrediente. Curry-ul nostru de Crăciun folosește carnea gătită din curcanul tău, dar aceasta este delicioasă în orice moment al anului și ar fi la fel de gustoasă cu puiul gălbenuș agitat prin sos, sau chiar și niște creveți frumoși. Dacă vă place condimentele, atunci puteți adăuga o linguriță de ardei iute sau mai mult după gust, în acest curry ușor. Dacă tuturor îți plac diferite niveluri de condimente din casă, atunci încearcă să servești niște pui roșii felii pe o parte, pentru ca toată lumea să se ajute la masă, permițând teatime adaptate. Ne place curry-ul nostru de Crăciun servit pur și simplu cu niște orez aburit pe o parte. Dacă doriți să o extrageți puțin, puteți face o salată tocată ușor pe parte - din roșii, castraveți, ceapă roșie, suc de lime și sare. Acest lucru va ajuta la creșterea numărului de veghe pentru un câștig de câștig.
ingrediente
- 50g unt sau ghee
- 2 cepe, feliate
- 3 căței de usturoi, felii subțiri
- 2 x bucăți de dimensiuni de deget mare, răzuite
- 4tbsp pulbere de curry
- 6 păstăi Cardomom, ușor bazate
- 100g caise, tocate aproximativ
- 200 ml stoc de pui
- 1tbsp Chutney Mango
- 400 g roșii proaspete, tăiate cubulețe
- 400g curcan gătit, mărunțit
- Miere de migdale cu paine prăjită, pentru a garnisi
- Coriandru, pentru a garnisi
- Orez, pentru a servi
Metodă
Adăugați untul sau ghee-ul într-o tigaie mare, la foc mediu. Se amestecă în ceapă și se gătește timp de cinci minute până se moale și începe să devină translucid. Adăugați usturoiul și ghimbirul și fierbeți încă 3-4 minute. Adăugați pudra de curry și cardomom și gătiți încă 2 minute.
Se amestecă caisele, ciorba de pui, chutney de mango și roșiile. Se lasă la balon 15 minute, până când sosul s-a îngroșat. Verificați și ajustați condimentul după gust.
Adăugați curcanul timp de 5 minute și gătiți până la foc cald. Se servește cu o împrăștiere de migdale, o mână de coriandru și orez aburit.