Reteta de ciocolata elvete de ciocolata

servește:

4

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Prep:

40 min

gătit:

10 min

Reteta noastra usoara de ciocolata cu roleta elvetiana este un clasic! Un rulou elvețian este o prăjitură foarte impresionantă și arată destul de greu de făcut, motiv pentru care oamenii adesea se îndepărtează de coacerea lor.

Un rulou elvețian de casă este mult mai frumos decât magazinul cumpărat și sunt mult mai ușor de făcut decât credeți. Acest rulou elvețian de ciocolată are o umplutură neobișnuită de unt de mint, care este plin de aromă. Menta și ciocolata funcționează extrem de bine împreună. Acest tort cu rolă elvețiană ar putea fi servit ca o rețetă de desert delicioasă, completată cu rame de cremă. Această rețetă de tort necesită 50 de minute pentru a face și coace și servește 4 persoane. Această rețetă cu rolă elvețiană de ciocolată este perfectă dacă doriți să coaceți ceva puțin diferit, este excelentă pentru împărtășirea cu o ceașcă sau poate fi măcinată în cremă sau servită cu înghețată pentru desert.

Urmăriți cum să faceți Chocolate Swiss roll

ingrediente

• Pentru burete:
• 3 ouă mari
• 100 g zahar caster plus un pic în plus pentru stropire
• 75g făină simplă
• 25g pulbere de cacao
• 15ml apă caldă
• Pentru umplere:
• 75g unt sau margarină, înmuiat
• 175 g zahăr
• Puțin lapte

Metodă

• 1. Preîncălziți cuptorul până la 220⁰C / 425⁰F / Ventilator 200⁰C / Marcaj de gaz 7. Liniați o staniu elvețian de 33,6 cm x 22,5 cm.
  2. Puneți ouăle și 100g de zahăr într-un bol și bateți până când sunt foarte ușoare și cremoase. Amestecul trebuie să fie suficient de rigid pentru a păstra impresia biciului timp de câteva secunde. Cerneti impreuna faina si pudra de cacao.
  3. Îndoiți ușor jumătate din făină în amestecul bătut folosind o lingură de metal.
  4. Îndoiți făina rămasă, asigurându-vă că aceasta a fost încorporată și nu există coșuri. Amestecați în apa fierbinte.
  5. Turnați amestecul în cositorul pregătit, netezindu-l uniform și ușor. Se bagă la cuptor timp de 7 - 9 minute, până când a crescut bine, maro auriu și spongios.
  6. Între timp, pregătiți o foaie de pergament rezistent la grăsime sau de copt și presărați niște zahăr. Pentru ca buretele să fie flexibil, puteți așeza hârtia peste un prosop de ceai umed.
  7. Întoarceți prăjitura rapid pe hârtie și tăiați marginile.
  8. Puneți o a doua foaie de hârtie deasupra buretelui și rotiți-o ușor folosind hârtia cu zahăr de dedesubt ca ghid. Se lasă să se răcească complet pe un suport de răcire, acoperit în hârtie.

  Pentru a face umplutura:

  1. Pune untul sau margarina într-un castron, cerneați zahărul glazător și adăugați-l treptat cu puțină lapte, creând totul bine până când este foarte netedă.
  2. Când buretele este complet rece, desfășurați-l ușor și îndepărtați hârtia. Întindeți cu grijă buretele cu umplutura de cremă, apoi reluați.