servește:
10Calificare:
mediuPrep:
30 mingătit:
45 min (poate avea nevoie de încă 10 minute)Nutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 405 kCal | 20% |
Această cheesecake coaptă este o necesitate pentru iubitorii de ciocolată. Are o aromă cu adevărat bogată, fără a fi prea dulce
ingrediente
- 225 g (8 oz) toți biscuiții cu unt, zdrobiți fin
- 75 g (3 oz) de unt topit
- 15 ml (1 lingură) de cacao pudră
- 200g (7oz) ciocolată simplă, spartă în bucăți
- 2 x 200 de căni cu brânză moale Philadelphia
- 100 g (4oz) de zahăr
- 10ml (2tsp) esență de vanilie
- 3 ouă medii, bătute
- 1 x 284 ml cremă suflată de carton
- Praf de cacao, la praf
- Crema proaspătă, pentru a fi servită (opțional)
Metodă
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (325 ° F, marcajul de gaz 3). Se amestecă biscuiții zdrobiți, untul topit și pulberea de cacao și se presează uniform pe baza unei forme de primăvară rotunjite, de 23cm (9in), sau cu oțel de flan adânc. Se răcește la frigider.
Topiți ciocolata într-un bol rezistent la căldură așezat peste o tigaie cu apă călduță, apoi scoateți de pe foc.
Într-un bol mare, bateți împreună brânza moale, zahărul roșu și esența de vanilie până când sunt netede și cremoase. Bateți treptat în ouă, apoi pliați în crema smântână. Se lingă aproximativ jumătate din acest amestec peste baza de biscuiți.
Îndoiți ușor ciocolata topită în amestecul rămas (va fi destul de gros) și aruncați lingurițe deasupra stratului de vanilie.
Folosind o broșă sau un cuțit subțire, turnați amestecul de ciocolată prin amestecul de vanilie. Puneți cositorul pe o foaie de copt și coaceți timp de 45-55 minute până când umplutura tocmai s-a setat. Opriți cuptorul și lăsați cheesecake-ul să se răcească în cuptor.
Serviți felii, ușor prafuite cu pulbere de cacao și cu o lingură de creme fraîche, dacă doriți.