Orez Pilau de pui

Sănătos
Conținut scăzut de grăsimi

servește:

2 - 4

Calificare:

mediu

Cost:

ieftin

Condiment:

Mediu

Prep:

20 min

gătit:

30 min

Îți place ceva fierbinte și picant, dar puțin mai ușor decât un curry? Această rețetă sănătoasă, ușor de urmat, cu conținut scăzut de grăsime pentru orez pilau de pui bifează toate casetele.

ingrediente

225g orez basmati
400g pui
1 lingură ulei vegetal
1 ceapa medie, tocata marunt
1 linguriță de ghimbir, zdrobită
1 1/2 linguri de usturoi, zdrobit
1 roșie mare, tocată
1 lingură de scorțișoară măcinată
1/2 linguri cuișoare măcinate
1 lingurita de chili verde, zdrobiti
1 tsp garam masala
600 ml apă

Metodă

Se spală orezul și se lasă la macerat în apă rece timp de 20 de minute
Scoateți pielea de la pui
Tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii și transferați într-o cratiță. Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi puiul și aduceți-l la fierbere. Imediat ce apa începe să fiarbă, opriți căldura și scurgeți apa.
se încălzește uleiul într-o tigaie mare antiaderentă, se adaugă ceapa și se gătește până se rumenesc. Se amestecă ghimbirul și usturoiul și apoi roșia. Gătiti un minut și apoi adăugați ingredientele rămase, cu excepția orezului, urmate de pui.
Se adaugă 50 ml de apă și se gătește la foc mare timp de 5 minute. Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute.
rețeta servitoarelor de onoare migdale măcinate
Adăugați orezul și apa rămasă. Acoperiți și gătiți la foc mare până când începe să fiarbă, apoi reduceți căldura la scăzut și gătiți până când toată apa s-a evaporat.
Se scoate de pe foc și se lasă să stea 5-10 minute înainte de servire.