Cireșe și Fistic Biscotti

face:

Calificare:

mediu

Prep:

35 min

gătit:

40 min

Aceste biscuiți italieni de două ori coapte sunt minunate pentru scufundarea în ceai, cafea sau vin dulce de desert, deoarece sunt perfect crocante. Acestea pot face un cadou perfect pentru foodie, deoarece arată atât de impresionant doar într-o geantă sau o cutie de cadou și un cravată cu o panglică. Amestecați cu fructe uscate, nuci sau ciocolată, pot fi însoțirea perfectă a înghețatei de casă sau la fel de puțină delicioasă când doriți ceva dulce. Faceți diferite forme sau dimensiuni și amestecați aroma substituind nucile și fructele cu preferatele voastre.

ingrediente

200 g zahar caster
2 ouă cu rază medie liberă
2 portocale, zestate
300g făină simplă
1tsp praf de copt
75g nuci de fistic scoicate
75g alune
100g cirese glacé, tocate aproximativ

Metodă

Cuptorul preîncălzit până la 180 ° C / 350 ° F / Marc de gaz 4. Lineați două folii plate de coacere cu pergament. Puneți zahărul, ouăle și coaja de portocală într-un bol și folosiți un mixer electric de mână, bătând împreună până la un amestec bine.
Antrenament de 15 minute
Îndoiți prin făină, praf de copt, nuci și cireșe până la distribuirea uniformă și aveți un aluat lipicios. Se întoarce pe o suprafață ușor aromată și se adună până când aluatul este neted.
Împărțim aluatul în două și modelăm fiecare în bușteni de 30 cm. Transferați pe foile de copt și coaceți timp de 30 de minute până la auriu.
Scoateți din cuptor și dați deoparte timp de 10 minute. Reduceți cuptorul la 150 ° C / 300 ° F / Marcajul gazului 2.
pui si ciocolata
Când biscotele sunt suficient de răcoroase pentru a mâneca tăiate în felii de 1 cm și întindeți pe foile de copt. Se întoarce la cuptor pentru încă 10 minute până când este auriu.