Cherry Filo Pie

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

20 min

gătit:

1 oră

Nutriție pe porție		ADR
calorii	179 kCal	9%
Gras	5g	7%
- Saturati	1g	până la 5%

Placinta de cirese lipicioasa este completata cu un blat filo flocos si plina de cirese si fructe de padure pentru o budinca delicioasa si fructata, ingrijita si gustoasa. Această plăcintă filo cu vișine are o crustă super ușoară, care este atât de ușor de decoltat folosind produse de patiserie filo gata. Mare lucru este că puteți folosi fructe congelate, astfel încât să puteți face acest lucru tot anul - și va costa și mult mai puțin! sau dacă aveți o mulțime de fructe proaspete pe care să le folosiți, puteți utiliza la fel de ușor fructe proaspete și chiar aruncați niște căpșuni, mure sau orice altceva este în sezon.

ingrediente

Cireșe congelate de 1,4 kg, dezghețate sau conserve de 1 kg (clătite)
400g fructe de padure mixte congelate
1½ lingură făină de porumb, amestecată cu 2 linguri de apă
½tsp extract de vanilie
Scorțișoară măcinată de ½tsp
Suc de ½ lămâie
40 g zahar caster
50g margarină, topită
2 gălbenușuri de ou
200g filo de patiserie

Metodă

Încălziți cuptorul la un ventilator de 180C, gaz 6. Puneți 3 linguri de cireșe într-o tigaie medie și ungeți aproximativ. Adăugați 1 lingură de apă împreună cu amestecul de făină de porumb și încălziți ușor până începe să se îngroașe. Se adaugă fructele de pădure, cireșele rămase, vanilia, scorțișoara, sucul de lămâie și zahărul, se amestecă bine și se încălzește câteva minute. Răzuiește amestecul într-o farfurie și lasă să se răcească ușor.
Se amestecă margarina răcită topită cu gălbenușurile de ou până la neted. Luați 2 foi de filo simultan, ungeți jumătatea superioară cu amestecul de ou, pliați de cealaltă parte, apoi răniți în sus. Așezați filo în farfurie, începând de la un colț. Repetați cu restul de filo, apoi ungeți cu blat generos cu amestecul de ouă. Coaceți la cuptor timp de 1 oră.