face:
12Calificare:
mediuCost:
ieftinPrep:
20 mingătit:
30 minAflați cum puteți face aceste chifle clasice Chelsea cu rețeta noastră ușoară. Această rețetă face 12 chifle și va dura aproximativ 50 de minute pentru a pregăti și coace.
Rețeta noastră clasică de chifle Chelsea este atât de simplu de făcut acasă. Ei sunt un pic fiddly, dar merită efortul - în special servit cu o cuppa. Aceste chifle Chelsea pline de coacăz fac o delicioasă distracție pentru ceaiul. Coșurile rămase pot fi depozitate într-un recipient etanș pe partea de bucătărie până la 2 zile. Dacă sunt puțin înăbușiți, introduceți-l înapoi la cuptor la foc mic timp de aproximativ 5-10 minute până când este moale și cald. Serviți cu o răspândire de unt și bucurați-vă.
Îți place o patiserie daneză bună? Încercați croissantele noastre cu migdale și caise.
ingrediente
- 250g (9oz) făină de pâine albă puternică
- 1tsp sare
- 1tsp zahăr caster auriu nerefinat
- 1tsp drojdie ușor de copt
- 25 g (1 oz) de unt, tăiate cubulețe
- 100-120 ml (3-4 flz) lapte încălzit
- 1 ou, bătut
- 125 g coacăze, sultane și stafide amestecate
- 50 g (2 oz) de zahăr muscovado ușor nerafinat
- 15 g (½ oz) de unt
- Miere ploaie pentru a glazura
- Zahar de casta de aur, pentru a stropi
Metodă
Ungeți un cositor de cozonac subțire de 18cm / 7 ″ pătrat. Cerneti faina, sarea, zaharul si drojdia intr-un bol mare. Frecați 25g (1 oz) de unt
Într-un bol, amestecați împreună laptele și oul. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină și agitați în lichid. Aduceți amestecul împreună cu un cuțit rotund cu lama și frământați timp de 10 minute pe o suprafață ușor inflorită până când aluatul este neted și elastic. Dacă amestecul este lipicios, adăugați puțin mai multă făină.
Întoarceți aluatul pe o suprafață inflorită și rulați-l într-un dreptunghi de 30 x 23 cm / 12 x 9 inch.
Pregătiți umplutura: amestecați fructele uscate cu zahărul moale deschis la culoare. Topiți untul rămas și ungeți pe suprafața aluatului. Răspândiți amestecul de fructe peste aluatul măcinat, lăsând o bordură de 2,5 cm / 1 inch în jurul marginii aluatului.
Începând de pe partea lungă a aluatului, rostogoliți-l ca pe un sul elvețian. Prindeți marginile împreună pentru a sigila și apoi tăiați în 12 felii.
reteta pentru budinca de friptura si rinichi
Așezați sulurile tăiate în partea superioară a cutiei. Acoperiți cu peliculă clocotată în ulei și lăsați să crească timp de 1 oră sau până la dimensiunea dublată.
Încălziți în prealabil cuptorul la 190 ° C (375ºF, marcajul de gaz 5). Se coace timp de 30 min sau până se înalță și se face auriu.
Se scoate din cuptor și se periază cu miere și se presară cu zahăr caster auriu, în timp ce acestea sunt încă fierbinți. Apoi răciți pe un suport de sârmă.