Fondue de brânză Cheddar și Cidru

servește:

Calificare:

uşor

Prep:

10 min

gătit:

30 min

Fondue de brânză devin din nou populare și este surprinzător că această rețetă delicioasă a fost uitată atât de mult timp. Bucurați-vă de această mâncare peste o cină prietenoasă sau serviți-o ca o baie de petrecere fierbinte pentru ceva puțin diferit. Această rețetă este ieftină, deoarece folosește brânză Cheddar în loc de Gruyere și Emmental, care sunt utilizate de obicei în fondue tradiționale elvețiene. Dacă nu aveți un set de fondue, folosiți o cratiță pe bază de greutate, o încălzire cu plăci și furci obișnuite sau frigidere. Puneți tigaia cu fondue pe masă peste un arzător blând și lăsați-i pe oaspeții săi să se ajute, înfășurând bucăți de pâine cu o furculiță și scufundându-le în brânză.

ingrediente

1 cățel de usturoi, pătat și tăiat în jumătate
200 ml cidru uscat
350g brânză Cheddar matură, măcinată fin
1 lingură făină de porumb
Vârf de pulbere de muștar uscat
2 tbsp coniac sau sherry
1 lingură de sos Worcester
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pâine franceză, cubulată, pentru a servi

Metodă

Frecați baza și laturile tigaiei cu partea tăiată a usturoiului pentru a da o aromă de usturoi foarte blândă fonduei.
Se toarnă cidrul și se încălzește ușor.
Amestecați treptat brânza și continuați să se încălzească ușor până s-a topit complet și amestecul este neted.
Amestecați făina de porumb și muștarul într-o pastă netedă cu țuică sau sherry, apoi amestecați în sosul Worcester.
nume de fete neobișnuite pentru Marea Britanie
Turnați amestecul de făină de porumb în brânză și amestecați la foc până când fondenul se îngroașă.
Condimentează fondue după gust și servește cu pâinea.