Gnocchi de trucuri cu rețetă pesto

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

15 min

Gnocchi - care înseamnă găluște în italiană - sunt făcute din cartofi și făină. Sunt ușoare
suficient pentru a face, deși aici folosim gnocchi cumpărate și ar trebui să fie ușoare și pufoase (cum ar fi pernele).
Pesto este, de asemenea, foarte simplu; provine originar din Genova din nordul Italiei și este fabricat în mod tradițional
cu busuioc, usturoi și nuci de pin zdrobite și amestecate cu parmezan și ulei de măsline. Dar sunt
momente în care trebuie să înșelați și acest fel de mâncare este fantastic pentru a face să pară ca și cum ați petrecut ore întregi
în bucătărie prin deschiderea câtorva pachete; dar este totul în prezentare.

ingrediente

• 2 x 400g pachete de gnocchi proaspăt de cartofi
• 30g nuci de pin
• 130g pesto de busuioc proaspăt
• 30g crește de apă, spălate și gata de mâncare
• piper negru proaspăt măcinat după gust
• parmezan proaspăt măcinat pentru a servi

Metodă

• Gătit gnocchi-ul conform instrucțiunilor de pachet (de obicei sunt gata când plutesc spre vârf) și se scurg. Între timp, puneți piulițele într-o tigaie antiaderentă și gătiți ușor până când sunt prăjite și aurite, amestecând frecvent (uitați-vă la ele, deoarece se scurg destul de repede). Sfătați pastele înapoi în cratiță și amestecați în pesto.

• Se lingă boluri calde, se presară cu nuci de pin și se aranjează un pic de apă pe deasupra. Se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat și se servește cu parmezan proaspăt măcinat.