Reteta de ciorba de telina

servește:

4

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

15 min

gătit:

35 min

Doar câteva ingrediente simple se combină pentru a face această rețetă gustoasă de supă de țelină. Este plin de aromă, dar nu prea calorific, atât de perfect pentru un prânz cu linie subțire sau un început ușor.

Această rețetă pentru ciorba de țelină servește 4 persoane și va pregăti și găti în jur de 50 de minute. Este excelent pentru a face în vrac, deoarece poate fi păstrat la frigider până la 3 zile, ceea ce înseamnă că îl puteți avea câteva zile la rând pentru prânz sau ca cină ușoară sau aperitiv. Alegeți un cap ferm de țelină ferm și spălat cu grijă, tăind orice bucăți stricte de pe tulpinile groase exterioare înainte de a toca. Pentru o aromă suplimentară, adăugați un garni de buchet la ciorba fierbinte. Pentru a vă face pe dvs. să luați o frunză de dafin proaspătă și câteva crengute de cimbru și pătrunjel proaspete și legați-vă cu sfoară fină.

Îți place o supă sănătosă de casă? Avem mai multe rețete delicioase de supă aici.

ingrediente

• 15g unt
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă, decojită și tocată
• 1 cartof mediu, decojit și tăiat cubulețe
• 1 cap de telina, tuns si tocat
• 1 litru de legume
• Sare și piper negru proaspăt măcinat
• A tăiat arpagic proaspăt și țelină mărunțită, pentru a garnisi

Metodă

• Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare adâncă. Adăugați ceapa, cartoful și țelina și gătiți ușor timp de 10 minute, amestecând ocazional.

• Adăugați stocul și dați la fiert. Reduceți focul, condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat și lăsați la foc mic timp de 15-20 de minute până când legumele sunt complet moi.

• Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească timp de 5 minute, apoi se curăță supa cu un blender sau se transferă într-un procesator de alimente și se procesează până la neted.

• Încălziți supa curățată ușor și reglați condimentul după gust. Serviți în castroane încălzite garnisite cu arpagic tăiat și țelină mărunțită.