- Vegetarian
servește:
4Prep:
30 mingătit:
1 orăNutriție pe porție | ADR | |
|---|---|---|
| calorii | 218 kCal | 11% |
| Gras | 8g | 11% |
Acest fel de mâncare plin de broccoli, colorat, face cină sau cină vegetariană perfectă - sau mâncăruri sănătoase pentru carne
ingrediente
- Roșii de 900 g (2lb)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mare, decojită și tocată
- 1 lingură făină simplă
- 1 cub de legume, opțional
- 1kg (2lb 3oz) broccoli, tăiat în flori mari
- 25–50g (1–2 oz) brânză Cheddar, răzuită
- 25 g (1 oz) de pesmet proaspăt granat
Metodă
Pentru a face sosul, puneți roșiile într-un bol mare rezistent la căldură, acoperiți cu apă clocotită și lăsați să stea 1-2 minute sau până când pielea începe să se împartă. Folosind o lingură pliată, scoateți roșiile din apă și lăsați să se răcească.
Scoateți pielea de pe roșii, apoi tăiați-le în jumătate și, folosind mânerul unei lingurițe mici, îndepărtați semințele. Tăiați aproximativ carnea de roșii.
reteta de chiftelute de curcan
Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare, se adaugă ceapa și se gătește ușor până se înmoaie, dar nu se rumenesc, apoi se amestecă făina, se sfărâmă în cubul stoc (dacă se folosește) și se adaugă roșiile tocate.
Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți căldura, acoperiți parțial tigaia și gătiți timp de 30-40 de minute sau până când este redusă și îngroșată la o consistență de acoperire. Adăugați condimente după gust.
Între timp, încălziți cuptorul la 220 ° C / 425 ° F / gaz de marcare 7. Aburizați broccoli peste o cratiță cu apă clocotită timp de 10 minute, până când tocmai ați gătit - având grijă să nu supărați. Aranjați într-o farfurie mare, superficială, rezistentă la cuptor.
Toarnă sosul de roșii peste broccoli. Se amestecă brânza și pesmetul, se presară peste broccoli, apoi se coace 25-30 de minute, până când se rumenesc și amestecul de brânză se rumenesc ușor. Se servește însoțit de pâine cu grană sau integral - și cu o salată verde crocantă, dacă doriți.