Rețetă de ciorbă de fasole largă și chimen

servește:

4 - 6

Calificare:

uşor

Cost:

ieftin

Prep:

10 min

gătit:

20 min

Fasolea largă este un ingredient minunat versatil. Sunt o sursă excelentă de proteine ​​și carbohidrați și au o textură netedă, netedă, când sunt proaspete păstrate. Sunt disponibile la vârf din iunie până la mijlocul lunii septembrie, dar sunt atât de ușor disponibile la congelat și sunt delicioase servite întregi sau purificate. Cumina oferă o aromă aromatică din Orientul Mijlociu, făcând din această rețetă remediul perfect pentru încălzire.

ingrediente

• 1 lingură de ulei de măsline
• 2 cepe tocate marunt
• Chimion măcinat 3tsp
• 1,5 litri de legume
• 500g fasole largă, congelată sau proaspătă
• Sare si piper

Metodă

• Încălziți uleiul într-o tigaie mare și prăjiți ceapa și cățelul de usturoi până sunt fragede și translucide. Adăugați chimen și prăjiți încă un minut pentru a permite aromele să se elibereze.

• Adăugați stocul și dați la fiert. Se toarnă fasolea mare și se fierbe timp de 20 de minute. Condimentați după gust și amestecați cu un blender de mână până la neted. Servi.