Tortul de ziua de nastere

Aflați cum să vă faceți propriul tort pentru ziua de naștere cu rețeta noastră pas cu pas simplă. Acest cadou comestibil ar face un tratament perfect pentru băiatul sau fata.

Schimbați culorile vedetelor fondante pentru a se potrivi cu tema zilei de naștere.

ingrediente

Pentru tort :

240g unt
240 g zahar caster
4 ouă medii
330g făină auto-creștere
1tsp pasta de boabe de vanilie
Ar jar gem de zmeură
Trex pentru fixarea fondantului crăpat

Frăgește ganache:

200ml cremă dublă
350g ciocolata neagra

Pentru decorațiuni:

700g gata de rulat fondant alb
50g pastă de modelare verde
50g pastă de modelare colorată
2tbsp zahăr regal
Câteva picături de apă

Aceasta este o imagine 1 din 13

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul până la 160 ° C / 320 ° F / gaz de marcare 3. Cremați untul și zahărul împreună până la culoare ușoară și pufoasă. Adăugați câte un ou simultan cu ¼ de făină și amestecați până când este neted. Repetați până când toate ouăle și făina au fost încorporate. Se adaugă vanilia și se bate până se amestecă uniform. Împărțiți amestecul în trei.

Lăsați prăjiturile să se răcească complet pe un suport de sârmă. Odată răcit. Înfășurați fiecare tort în mod individual în folie de clingă și pop în congelator timp de 1 oră.

Scoateți prăjiturile din congelator și tundeți cu 1 mm sau cu 2 mm mai mici decât cartonașul pentru tort.

Aceasta este o imagine 2 din 13

Pasul 2

Tăiați fin ciocolata pentru ganache. Tăiați ciocolata pe hârtie de copt, astfel încât să puteți alege totul și să o vindeți ușor în vas.

Încălziți crema la foc mic și când ajunge la fierbere, turnați peste ciocolată, amestecând ușor până când aveți un ganache strălucitor.

Aceasta este o imagine 3 din 13

Pasul 3

Folosind hârtia de copt reutilizabilă, tăiați un pătrat puțin mai mare decât cardul pentru tort.

Setează-ți placa turnantă astfel cu ajutorul plăcii de tort mai mari (doar așa poți alege tortul cu ușurință) și antiderapantul în loc.

Aceasta este o imagine 4 din 13

Pasul 4

Întindeți ganache-ul pe cartonașul de tort și așezați primul strat deasupra ganacheului. Apoi întindeți dulceața pe următorul strat.

Aceasta este o imagine 5 din 13

Pasul 5

După ce ați stratificat tortul, adăugați o cantitate rezonabilă de ganache în partea de sus și apoi neteziți hârtia de copt reutilizabilă pe partea de sus, netezind-o în jos cu palma.

Aceasta este o imagine 6 din 13

Pasul 6

Apoi rotiți tortul astfel încât cardul de tort să fie în partea de sus. Adăugați un strat subțire de ganache între cărțile de tort. Nu vă faceți griji dacă în acest stadiu pare foarte dezordonat, veți putea să eliminați lucrurile mai târziu.

Aceasta este o imagine 7 din 13

Pasul 7

Adăugați un alt strat de ganache și răcoriți la frigider timp de 30 de minute Eliminați și cu un cuțit cu paletă fierbinte, înmuiat în apă clocotită, treceți cuțitul fierbinte peste ganache pentru a face să pară neted.

băiatul are un copac pentru desert

Aceasta este o imagine 8 din 13

Pasul 8

Acoperiți pătratul cu glazură. Încercați dacă puteți trage ușor în sus, deoarece oprește ruperea fondantului la colțuri. Nu vă faceți griji dacă aveți crăpături în jurul marginii superioare, puteți rezolva acest lucru cu o atingere de trex și fondant mai fin.

Frecați o treaptă de Trex cu un deget curat în fondantul care pare crăpat și apoi neteziți cu o mișcare ascendentă.

Tăiați excesul cu o roată de pizza și netezi fondantul cu flexi mai neted.

Aceasta este o imagine 9 din 13

Pasul 9

Pentru arc, tăiați două dreptunghiuri de aproximativ 13 cm lungime. Îndoiți capetele într-o formă concertină ca aceasta.

Aceasta este o imagine 10 din 13

Pasul 10

Îndoiți cele două capete pentru a se întâlni între ele și lipiți-vă cu o perie de apă. După ce ați făcut arcul, lăsați-l să se usuce cu un prosop de bucătărie pe bucle. Folosiți știftul și tăietorul de pizza, țineți arcul într-o formă rotundă.

Aceasta este o imagine 11 din 13

Pasul 11

Tăiați un dreptunghi pentru mijloc, pliați acum marginile și puneți câteva falduri în panglică cu vârfurile degetelor, pentru a face să pară mai realist.

Udați interiorul părții centrale și înfășurați-o în jurul centrului.

Aceasta este o imagine 12 din 13

Pasul 12

Tăiați benzi de 3 cm pentru fâșii de panglică asigurându-vă că faceți fâșii tăiați pentru panglică. Doar tăiați un triunghi dintr-un capăt cu cuțitul ascuțit.

Adăugați arcul în partea de sus cu un blob de zahăr de gheață regal amestecat cu câteva picături de apă pentru a face o pastă groasă, colorați-o și verde, astfel încât să nu fie atât de vizibil.