Carne de vită, Stilton și Ale Pie

servește:

Calificare:

mediu

Prep:

20 min

gătit:

1 oră 20 min

Nutriție pe porție		ADR
calorii	729 kCal	36%
Gras	42g	60%
- Saturati	18g	90%

Plin de arome minunate bogate, această carne de vită, Stilton și ale pie sunt perfecte pentru serile reci. Preparată folosind produse de patiserie cu puf gata, durează doar 20 de minute

ingrediente

250 g produse de patiserie cu puf gata preparate (jumătate de pachet de produse de patiserie cu puf All-Butter Jus-Rol)
Ou bătut, pentru a glazura
Pentru umplere
:
3 linguri făină simplă, condimentată
600g (1¼lb) friptură de braising (friptura de chuck sau coaja de vită), tăiată în cuburi mari
2 linguri ulei vegetal
2 cepe medii, decojite și tăiate în pene
2 căței de usturoi, decojite și tocate
300 ml (½ pic) stout (am folosit Guinness)
150 ml (¼ pinta) stoc de vită fierbinte
1 lingură de zahăr brun
1 frunză de dafin
100g (3½oz) Stilton
De asemenea, veți avea nevoie
:
900 ml-1,25 litru (1½-2 vârf) bol de budincă de capacitate sau farfurie

Metodă

Pentru a face umplutura: Puneți făina condimentată într-un bol sau pungă mare. Se adaugă carnea de vită și se acoperă bine. Se încălzește 1 lingură de ulei într-o tigaie mare și se gătește carnea de vită în 2 loturi timp de 3-4 minute, până se rumenesc peste tot. Transferați-l într-o farfurie cu caserole. Reglați cuptorul la 16000 C / 320 ° F / Marcajul gazului 3
Adăugați ceapa și usturoiul și o altă lingură de ulei în tigaie și gătiți-le timp de 5 minute până la înmuiere.
Se toarnă înăuntru și se toarnă. Se aduce la fierbere și se adaugă zahărul și frunza de dafin. Se amestecă, apoi se toarnă peste carne. Acoperiți și gătiți la cuptor timp de 1 h. Scoateți și lăsați să se răcească, dacă aveți timp.
Setați cuptorul la 200 ° C / 400 ° F / Marc de gaz 6. Rotiți produsele de patiserie pe o suprafață cu o fire ușoară cu cel puțin 5 cm (2in) mai mare decât partea superioară a bolului. Tăiați o rundă, apoi marcați-o. Scoateți amestecul de carne în bol și adăugați bucăți de Stilton. Udați-vă în jurul vârfului farfuriei, așezați un guler de produse de patiserie în jurul, făcute din garnituri, apoi puneți capacul. Etanșați bine marginile, trageți excesul de patiserie sub margine. Ungeți cu ou bătut. Se așează pe o foaie de copt, sub centrul cuptorului, și se coace timp de 45-50 min, până când patiseria este aurie.